クスパ レシピ
貧血ケアに 蓮の実となつめのはちみつ煮 須崎 桂子先生
気血を生みだす薬膳スイーツ♪
ココロをリラックスさせる蓮の実と、気（生体エネルギー）を補給したり、血を生み出して貧血を予防・ケアする棗（なつめ）を、蜂蜜で煮つめたやさしい甘さの薬膳スイーツです。ヨーグルトやお汁粉のトッピングにもどうぞ。
＜材料＞ 分量:10人分 調理時間:４０分（蓮の実の浸水時間を除く）
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作り方
【1】
蓮の実を洗って一晩浸水する。棗を洗う。
【2】
棗を洗って１とともに浸水した水ごと鍋に入れて、１５分中火で煮る。
【3】
蜂蜜を加えて焦がさないように注意しながら、もう１５分～２０分火加減に注意しながら煮含める。
【4】
煮汁がほぼなくなったら器に盛る。
★調理のコツ・ポイント★
♡水分量や加熱時間は蓮の実の固さや調理器具に合わせて、調節してください。
♡棗には種が入っているので、お子さんやお年寄りに供する場合は除いてください。
『ナチュラル薬膳生活入門編』補気類 棗 p.113 収渋類 蓮の実 p.202 参照
レシピ制作者
須崎 桂子：ナチュラル薬膳生活カレッジ Zoomオンライン横浜校（神奈川県 横浜市西区 高島）
■先生のプロフィール
薬膳ライフコーチ須崎桂子けいてぃー♪です。父が肺がんの放射線治療を受けていたとき、胸にやけどを負った父にふ…(全て読む)
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