クスパ レシピ
お芋の梅肉和え 杉山 純子先生
作り方
【1】
千切りにしたじゃがいもを水にさらし、沸騰した湯で30秒～1分さっと食感が残る程度に茹でて
水にさらして冷ました後、しっかり水切りする。
【2】
たたき梅と１のじゃがいもと和える。
★調理のコツ・ポイント★
＊梅の量は味見をして調整して下さい。
＊味がぼやける時はお塩を少し加えてください。
レシピ制作者
杉山 純子：ちょっと気の利いた家庭料理教室 Convivialite（福岡県 福岡市中央区 唐人町）
■先生のプロフィール
自宅教室では旬の食材にちょっとしたコツを盛り込み、毎回7品～8品の「ちょっと気の利いた家庭料理」をご提案。…(全て読む)
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種類
野菜・きのこ・豆のおかず > いも、山いも > じゃがいも
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