鶏肉をコーラとしょうゆで煮込んだ、ハワイアンローカルフード。甘辛味がご飯にぴったり!
【1】
鶏肉は熱湯で3分茹でてアクを除く。
【2】
鍋に鶏肉を入れてコーラとにんにくを加え、そのまま30分置く。
【3】
火にかけて沸騰させ、弱火で40分煮込む。
【4】
しょうゆと玉ねぎの輪切りを加え、煮汁が半分に以下になるまで煮込む。
鶏肉をコーラに漬け込むと柔らかく仕上がります。
歯ごたえを残したい場合は、煮る時間を短くしてください。
残った煮汁で茹で玉子を煮るとまた絶品‼
青野 恭子:気まぐれキッチン andante(大阪府 豊中市)
早稲田大学第一文学部卒。来客の多い料理上手の家族のもとに育ち、幼少時から料理好き。ロンドン留学中には世界の…(全て読む)
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