ハニーレモンプリンのレシピ、作り方（池田 知帆）

【1】

板ゼラチンを氷水にふやかします

【2】

ボウルに、砂糖、塩、レモンペースト、卵をいれて混ぜ合わせます。

【3】

鍋に牛乳、バニラビーンズを入れ、沸騰したら2のボウルに入れてよく混ぜ合わせる。鍋に漉して戻し、ヘラで混ぜながら火にかけて80度まで温める（アングレーズソース）

【4】

80度まで温まったら手早く固く絞ったゼラチンを加えて、
混ぜ合わせます。
型に入れて1時間以上冷やす。

【5】

型を湯煎にあててから抜いて、
皿に盛り付け、ハチミツをかけていただきます！