みかんピールのレシピ、作り方(Komugito)

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みかんピール Komugito先生

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オレンジピール同様に使えるみかんピール。簡単につくることができるのでパン作りやお菓子作りにも大活躍♪

<材料>  分量:3個分   調理時間:約1時間

みかんの皮(無農薬のもの)
3個分
砂糖
皮の重さと同量
グラニュー糖
小さじ2

作り方

【1】

みかんはよく洗って皮を使用します。

【2】

皮の内側の白い部分をスプーンで削りとります。
(少し水につけると取りやすくなります)

【3】

細長く切り、水に1時間ほどつける

【4】

水を切り、鍋にみかんの皮と砂糖をいれて水をひたひたより少なめに入れ中火にかける


【5】

沸騰したら 鍋をゆすりながら弱火にして煮詰める
※あまりさわると煮崩れします。

【6】

水分が減って、皮にツヤが出てきたら火をとめる。
※冷めると固まってしまうので水分は少し残す

【7】

クッキングシートに並べて冷ます。

【8】

グラニュー糖をふるって完成


★調理のコツ・ポイント★

乾燥させすぎないようにしましょう。
冷凍保存も可能です。

レシピ制作者

Komugito

Komugito:パン教室“Komugito“こむぎと/素敵なパン作り♬(大阪府 貝塚市 )

■先生のプロフィール

ズボラさんも♪キチンとさんも♪あなたに寄り添うパン教室Komugitoです。 あなたの暮らしにパンのある生…(全て読む)


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