赤ピーマン長ネギのソースと鶏肉のソテーのレシピ、作り方（Yukari Ishida）

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クスパ レシピ

赤ピーマン長ネギのソースと鶏肉のソテー Yukari Ishida先生

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赤ピーマンと長ネギをみじん切にしてソースにしたお料理です＾＾

＜材料＞  分量:２人分   調理時間:２０分

鶏もも肉

１枚

赤ピーマン

２個

長ネギ

1/2本

サラダ油

大さじ１

酒

大さじ１

塩

少々

Aしょう油、みりん、酒

各大さじ１

Aすりおろし生姜

小さじ１

ごま油

小さじ１

夏野菜

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作り方

【1】

鶏もも肉は切れ目を入れて平らになるようにする。

【2】

フライパンにサラダ油を熱し、１の皮目を下にして両面を焼く。

【3】

赤ピーマンと長ネギはみじん切にしフライパンにAを入れ熱したら炒める。

【4】

２を食べやすい大きさに切り３をのせて完成です。

★調理のコツ・ポイント★

皮目はパリパリになるまで焼くと香ばしさがあり美味しいです♪

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レシピ制作者

Yukari Ishida：やさい＆わいん　MonFrereの料理教室（北海道 札幌市中央区 北二条）

■先生のプロフィール

料理家・野菜ソムリエプロ　大手スーパーレシピ提案、教育現場の講師、カフェオープン立ち上げに携わり野菜に特化…(全て読む)

■ネット予約可能なレッスン

2025年 1月23日(木)   Lesson26・牡蠣とほうれん草のグラタン

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