クスパ レシピ
こてっちゃんでトリッパ⁉ 阿部 容子先生
こてっちゃんを使って、簡単トリッパです。
ささっと作れて、赤ワインにぴったりです。
＜材料＞ 分量:2人分 調理時間:10分
作り方
【1】
こてっちゃんを水で軽く洗う。
しっかり洗ってしまうと、味噌の良さがなくなるので、簡単に。
【2】
ニンニクをつぶしてみじん切りにする。
【3】
フライパンでニンニクをオリーブオイルで香りが出るまで温めたら、ホールトマトを入れて温める。
【4】
トマトを崩し、ぐつぐつしてきたら、こてっちゃんをいれて、弱火で10分ほど煮る。
★調理のコツ・ポイント★
こてっちゃんの味噌がいい風味になるので、洗いすぎないこと。
レシピ制作者
阿部 容子：ABE Wine Atelier（東京都 中野区中央）
■先生のプロフィール
日本ソムリエ協会認定 ワインエキスパート 自分らしくワインを楽しみたいあなたを応援します。 ソムリエ協会認…(全て読む)
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