モツ鍋・モツ煮のレシピ
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モツ鍋・モツ煮のレシピ一覧
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もつを柔らかくした後に甘辛味噌と大根などの具材を一緒に煮込みます。
- 分量
- 作りやすい分量
- 調理時間
- ４０分
- 材料
- もつ、大根（１cm厚さのいちょう切り）、こんにゃく（ちぎっておく）、ごぼう（ささがき）、●味噌、●照り焼き液（作り方参照）、●砂糖、●ナンプラー、●すりおろし生姜、●…
名古屋の味と言えば”土手煮”。赤味噌の深みと香味野菜をたっぷり使い食べやすい味に仕上げました。
- 分量
- 4人分
- 調理時間
- ２０分
- 材料
- 豚もつ、ごぼう、大根、れんこん、にんじん、きのこ類、こんにゃく、白ネギ（仕上げ用）、しょうが、白ネギ、白ネギ青い部分（煮込み用）、にんにく、砂糖、みりん、酒、赤味噌、…
こてっちゃんを使って、簡単トリッパです。 ささっと作れて、赤ワインにぴったりです。
- 分量
- 2人分
- 調理時間
- 10分
- 材料
- こてっちゃん、ニンニク、ホールトマト缶、スープの素、オリーブオイル
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