夏に向けて食べたいトマトを使って、簡単に作れて、汗の出過ぎや夏の身体の冷えから身体を護るスープです。
【1】
トマトは一口大に食べやすく切っておく。
皮や種は取らなくて良い
【2】
鶏ガラスープを鍋に入れ沸騰したら、トマトを入れる。(鶏ガラスープがなければ、市販の粉末タイプのものでもOK)
【3】
2が沸騰したら、モロヘイヤの葉先をちぎったものを入れ、再度沸騰させる。
【4】
3が沸騰したら、溶き卵を全体に回しかけ火を止め、蓋をして2分ほど蒸らす。味見をして足りなければ、塩、胡椒で味を調える。
【5】
4を器に取り分け、お好みで酢とラー油を各自入れて頂く。
汗が出過ぎる時は酢が多め、むくみが気になる時はラー油多めに頂くと良いですね!
溶き卵を入れたら、蓋をして蒸らすと美味しくできます。
2024年11月21日 【クスパ 運営会社変更のお知らせ】
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