ゴーヤとシーチキンのサラダのレシピ、作り方（五嶋　幸子）

【1】

ゴーヤに薄く塩をして1分ほど放置　　さっと湯がき冷水にとり　しっかり水気を絞る。
充分に冷やす。

【2】

玉ねぎは薄く切り１５分ほど　放置　　その後シーチキンと混ぜ合わせ　冷やす。

【3】

１と２が冷えたら　粗挽きマスタード　ポン酢　マヨネーズで会える。

【4】

冷たくした器に中高に盛る。