クスパ レシピ
パプリカで冷やし担々うどん Yukari Ishida先生
パプリカ１個使ったレシピです。ビタミン豊富で美容効果あり＾＾
＜材料＞ 分量:２人分 調理時間:３０分
-
2件 - Tweet
作り方
【1】
パプリカは半分適当な、大きさに切りミキサーに水と一緒に入れてかける。
【2】
パプリカののこり半分は大きめのみじん切にする。
【3】
鍋にごま油を熱し、挽肉と２を炒めたら鶏がらスープの素を加え炒め合わせ１と豆乳を加え一煮立ちさせる。アクが出れば取り除く。
【4】
３にＡを加え煮立ったら火を止め、粗熱を取り冷蔵庫または氷で冷やしておく。
【5】
うどんは、熱湯にくぐらせ冷水で流し器に盛り付けたら４を注ぎ、ブロッコリスプラウトをトッピングする。
★調理のコツ・ポイント★
パプリカは果肉が厚くジューシーです。苦味がないので生のままイケちゃう＾＾赤色の色素成分はカプサイシンといって強い抗酸化作用があり、がん予防が期待されます。もちろん美容にもＯＫ♪
レシピ制作者
Yukari Ishida：やさい＆わいん MonFrereの料理教室（北海道 札幌市中央区 北二条）
■先生のプロフィール
料理家・野菜ソムリエプロ 大手スーパーレシピ提案、教育現場の講師、カフェオープン立ち上げに携わり野菜に特化…(全て読む)
■ネット予約可能なレッスン
クスパからのお知らせ
|
2024年11月21日 【クスパ 運営会社変更のお知らせ】
|
種類
麺 > うどん・きしめん・沖縄そば > うどん
スタッフ募集
Copyright (C) 2004-2024 SARAH Inc. All rights reserved.
このレシピへ感想を投稿する