もずく酢サンラータン麺のレシピ、作り方（Yukari Ishida）

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クスパ レシピ

もずく酢サンラータン麺 Yukari Ishida先生

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もずく酢が入ったラーメンです。暑い季節にもさっぱりと召し上がれます。

＜材料＞  分量:２人分   調理時間:２０分

もずく酢

２パック

豚肉切り落とし

１５０g

マッシュルーム

３個

細切りたけのこ水煮

１４０g

卵

１個

小ネギ

適量

中華麺

２００ｇ

水

８００ｍｌ

鶏がらスープの素

小さじ２

ごま油

大さじ１

しょう油

大さじ３

酒、みりん

各大さじ１

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作り方

【1】

フライパンにごま油を熱し、豚肉を炒めたら薄切にしたマッシュルーム、たけのこを炒め合わせ水を加える。

【2】

１が沸騰してきたら、鶏がらスープの素を入れ、しょう油、酒、みりんを加える。

【3】

中華麺を表示時間に茹でる。

【4】

２にもずく酢を加え、溶き卵をまわし入れる。

【5】

ラーメンどんぶりに３を入れ４を注ぎ入れ、小ネギをトッピングして完成です。

★調理のコツ・ポイント★

マイルドな味に仕上がります。すっぱいのがお好きな方は酢で調整してください。

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レシピ制作者

Yukari Ishida：やさい＆わいん　MonFrereの料理教室（北海道 札幌市中央区 北二条）

■先生のプロフィール

料理家・野菜ソムリエプロ　大手スーパーレシピ提案、教育現場の講師、カフェオープン立ち上げに携わり野菜に特化…(全て読む)

■ネット予約可能なレッスン

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