アスパラガスと鮭のクリームスパゲッティーニのレシピ、作り方（Yukari Ishida）

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クスパ レシピ

アスパラガスと鮭のクリームスパゲッティーニ Yukari Ishida先生

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3

鮭缶を使ったクリームパスタです＾＾

＜材料＞  分量:２人分   調理時間:２０分

グリーンアスパラガス

４本

鮭水煮缶

１５０ｇ

ブラウンマッシュルーム

４個

タマネギ

1/２個

ニンニク

１片

スパゲッティ

１６０ｇ

塩・コショウ

少々

生クリーム低脂肪

１５０ｍｌ

オリーブオイル

大さじ１

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作り方

【1】

アスパラガスは食べやすい大きさに切り下茹でしておく。

【2】

ブランマッシュルームは薄切にし、タマネギとニンニクはみじん切にする。

【3】

フライパンにオリーブオイルを熱し、ニンニクを炒め香りが立ったらブラウンマッシュルームとタマネギを加え炒める。

【4】

スパゲッティを表示時間に茹でる。

【5】

３に生クリーム、汁気をきった鮭缶、アスパラガスを加え一煮立ちしたら４を加え、塩、コショウで調味し完成です。

★調理のコツ・ポイント★

アスパラガスは下部の部分を切り捨てる方がいますが、ミネラルが豊富なので切れ目を入れるか、縦に半分切って３０秒差くらいに茹でていきましょう。

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レシピ制作者

Yukari Ishida：やさい＆わいん　MonFrereの料理教室（北海道 札幌市中央区 北二条）

■先生のプロフィール

料理家・野菜ソムリエプロ　大手スーパーレシピ提案、教育現場の講師、カフェオープン立ち上げに携わり野菜に特化…(全て読む)

■ネット予約可能なレッスン

2025年 1月23日(木)   Lesson26・牡蠣とほうれん草のグラタン

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