クスパ レシピ
レモンカップのシーフードマリネ 杉山 純子先生
＜材料＞ 分量:4人分 調理時間:３０分
レモン
２個
いか
40ｇ
海老
60ｇ
セロリ
1/3本
いくら
大さじ3
（バジル入りビネグレットソース）
バジルペースト
小さじ1
シャンパンビネガー
大さじ2
オリーブオイル
大さじ１
はちみつ
小さじ1
塩・こしょう
少々
作り方
【1】
レモン(縦半分に切り、果肉を取りだす)
いか（輪切りにして茹でる)
【2】
海老（殻を剥き背ワタを取り茹でる）
セロリ（小口切り）
【3】
ボウルに茹でたいかと海老、セロリを入れ、バジル入りビネグレットソースの材料を混ぜて和える
【4】
３をレモンカップに入れ、仕上げにいくらをこんもりとのせる
★調理のコツ・ポイント★
レシピ制作者
杉山 純子：ちょっと気の利いた家庭料理教室 Convivialite（福岡県 福岡市中央区 唐人町）
■先生のプロフィール
自宅教室では旬の食材にちょっとしたコツを盛り込み、毎回7品～8品の「ちょっと気の利いた家庭料理」をご提案。…(全て読む)
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種類
魚介のおかず > 海老・いか・たこ・かに > いか
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