黒蜜きな粉の豆乳プリンのレシピ、作り方（加藤弘美）

【1】

粉ゼラチンは大さじ2の水に振り入れて戻しておく。

【2】

ボールに練りゴマと砂糖を加え練り合わせ、豆乳・牛乳も少しずつ加えながら混ぜる。

【3】

２を濾しながら鍋に移し替える。弱火で沸騰直前まで温めて火を止め、１のゼラチンを加えて溶かす。

【4】

ある程度冷めたら器に流し入れ、冷蔵庫で冷やし固める。

【5】

【黒蜜の作り方】
　　材料を全て鍋に入れて火をかけ、少しとろみがつくまで煮詰めて冷ます。