クスパ レシピ
タンドリーチキン チーズ風味 丹下 慶子先生
暑い季節にぴったりのスパイシーなタンドリーチキン。仕上げのチーズがアクセントです。
＜材料＞ 分量:6人分 調理時間:20分
鶏もも肉
600g
☆しょうが（すりおろし）
1片分
☆にんにく（すりおろし）
1片分
☆玉ねぎ（すりおろし）
1個分
☆塩
小さじ1
☆ヨーグルト
大さじ3
☆レモン汁
小さじ２
☆カレー粉
大さじ1
☆ガラムマサラ
小さじ1
☆はちみつ
小さじ2
☆ケチャップ
小さじ2
パルミジャーノ、コンテなどのハードチーズ
適量
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作り方
【1】
鶏もも肉は、余分な脂を取り除き、食べやすい大きさに切る。
【2】
☆の材料を厚手のビニール袋に入れて①を加え、一晩漬け込む。
【3】
②で漬け込んだ鶏肉の汁気を除き、オーブンシートをしいた天板に並べ、200度のオーブンで15分～焼く。
【4】
③を皿に盛り、すりおろしチーズをかける。
★調理のコツ・ポイント★
チーズをのせることでコクがでてワインにも合います。
分量の鶏肉を、手羽元６～８本に変えても美味しくできます。
レシピ制作者
丹下 慶子：さくらキッチン（東京都 荒川区 東日暮里）
■先生のプロフィール
チーズプロフェッショナル協会認定チーズプロフェッショナル 日本ソムリエ協会認定ソムリエ 漢方養生指導士 レ…(全て読む)
■ネット予約可能なレッスン
2025年 6月 3日(火) 初夏のプロヴァンス〜フーガス、ブランダード、夏野菜のテリーヌ、レアチーズケーキ、ロゼワイン
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