スペアリブと根菜の煮物のレシピ、作り方（小川　典子）

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クスパ レシピ

スペアリブと根菜の煮物 小川　典子先生

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3

圧力鍋で手早く簡単に作れる煮物です。

＜材料＞  分量:4人分   調理時間:30分

スペアリブ

300ｇ

里芋

4個

人参

小1本

大根

1/4本

長ねぎ

1本

生姜薄切り

3～4枚

にんにく

1個

〇酒

1/4カップ

〇みりん

大2

〇はちみつ

大2

しょうゆ

大3～3と1/2

細ねぎ小口切り

適宜

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作り方

【1】

スペアリブはたっぷりの熱湯に入れてサッとゆで　ざるにあげて水けをきる

【2】

鍋に皮をむいた里芋と水を入れ　火にかけ沸騰したらざるにあげる

【3】

大根とにんじんは皮をむき乱切り、長ねぎは5cm長さのぶつ切り、にんにくは皮をむき包丁でつぶす

【4】

圧力鍋に[1]のスペアリブ・[2]の里芋・[3]の野菜を入れ、水1カップと〇の調味料も加え　ふたを閉めて火にかける。蒸気が上がってきたら火を弱め15分加圧する。火を止め自然冷却する。

【5】

蓋を取り　しょうゆも加えてさらに10分ほど煮て　味を調えて　器に盛り付け　上に細ねぎを散らす

★調理のコツ・ポイント★

他に、ごぼう・れんこん・こんにゃくなども一緒に煮込んでもおいしくいただけます。

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レシピ制作者

小川　典子：N's kitchen（千葉県 習志野市 谷津）

■先生のプロフィール

東京都出身　明治大学卒 1997年　自宅料理教室開始 2007年　カルチャーセンター講師 2020年　女子…(全て読む)

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