クスパ レシピ
ハロウィンマドレーヌ まさちゃん先生
マドレーヌをかわいいハロウィンの型で焼きあげました
ショートニングを混ぜることで軽く仕上がります
＜材料＞ 分量:8個 調理時間:60分
無塩バター
70ｇ
ショートニング
30ｇ
きび砂糖
110ｇ
卵
2個
パンプキンパウダー
10ｇ
水
20ｇ
薄力粉
100ｇ
ベーキングパウダー
3ｇ
レモンの皮のすりおろし
少々
バニラ
少々
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作り方
【1】
室温で柔らかく戻したバターとショートニングをボールに入れホイッパーでポマード状にし砂糖を3回ぐらいに分けて入れよくすり混ぜる
【2】
室温に戻した卵を数回に分けて入れる
【3】
パンプキンパウダーに水を入れて戻したものを2に入れてよく混ぜる
【4】
薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるい3に入れつやが出るまでゴムべらで混ぜレモンの皮のすりおろしとバニラを入れて混ぜる
【5】
4を型に流し170ﾄ℃で20分ぐらい焼く
【6】
冷めたら型から出し網の上などで冷ます
【7】
冷めたら好みでチョコレートなどで顔を書く
★調理のコツ・ポイント★
バター、卵は必ず室温に戻しておく
卵は少しづつ入れて分離しないようにする
かぼちゃは蒸したものを使う場合20～30ｇぐらい使用する
レシピ制作者
まさちゃん：パンとおやつ茨木（大阪府 茨木市 元町）
■先生のプロフィール
2016年 モンディアル・デュ・パンLe concoursMi-Pro Des Ambassadeurs～…(全て読む)
■ネット予約可能なレッスン
種類
お菓子 > マドレーヌ・フィナンシェ > マドレーヌ
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