Blendy stick でパーティサンドのレシピ、作り方(こばやし みさき)

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Blendy stick でパーティサンド こばやし みさき先生

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Blendy stick  を使って、簡単にパーティーサンドイッチを作ります。どうやって作るの?という声が出ますよ。

<材料>  分量:4~8人分   調理時間:20分

食パン6枚切り
1斤
クリームチーズ
100g
牛乳
40cc
生クリーム
100cc
ミックスフルーツ
大匙3
AGFエスプレッソ・オレ
1本

作り方

【1】

クリームチーズを柔らかくなるまで混ぜる。(ハンドミキサー使用)

【2】

Blendy stick エスプレッソ・オレ、牛乳を加えてよく混ぜる。

【3】

生クリームを加えて、クリーム状になるまで泡立てる。

【4】

ミックスフルーツを加えて、ゴムべらでざっと合わせる。


【5】

食パン2枚の暑さを半分にスライスし、耳を落とす。ラップの上にのせ、クリームを塗ってくるくる巻く。4本作って冷蔵庫で冷やす。

【6】

残りの食パンにクリームをぬってサンドにする。2組作ってラップに包んで冷蔵庫で冷やす。

【7】

5は、斜め切りにする。6は耳を落として好みの形にカットする。大皿に、盛り付け、ハーブやミニトマトを使ってデコレーションする。

★調理のコツ・ポイント★

ティラミス風のクリームが美味しいです。ティラミスの穂苦さをBlendy stick エスプレッソ・オレで簡単につけました。
ロースサンドはクリームを薄めに、普通のサンドはクリームをたっぷりにして。
盛り付けで安定してたたせるために、あえてサンド用じゃなく6枚切りを使います。

レシピ制作者

こばやし みさき

こばやし みさき:GUPPY edu Lab.(北海道 岩見沢市 幌向北二条一丁目)

■先生のプロフィール

教室開設12年目を迎えました。一回目からほぼ皆勤賞の生徒さんもいます。 その間に製菓専門学校通信課程に通い…(全て読む)


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