クスパ レシピ
Blendy stick でパーティサンド こばやし みさき先生
Blendy stick を使って、簡単にパーティーサンドイッチを作ります。どうやって作るの？という声が出ますよ。
＜材料＞ 分量:４～８人分 調理時間:２０分
作り方
【1】
クリームチーズを柔らかくなるまで混ぜる。（ハンドミキサー使用）
【2】
Blendy stick エスプレッソ・オレ、牛乳を加えてよく混ぜる。
【3】
生クリームを加えて、クリーム状になるまで泡立てる。
【4】
ミックスフルーツを加えて、ゴムべらでざっと合わせる。
【5】
食パン２枚の暑さを半分にスライスし、耳を落とす。ラップの上にのせ、クリームを塗ってくるくる巻く。４本作って冷蔵庫で冷やす。
【6】
残りの食パンにクリームをぬってサンドにする。２組作ってラップに包んで冷蔵庫で冷やす。
【7】
５は、斜め切りにする。６は耳を落として好みの形にカットする。大皿に、盛り付け、ハーブやミニトマトを使ってデコレーションする。
★調理のコツ・ポイント★
ティラミス風のクリームが美味しいです。ティラミスの穂苦さをBlendy stick エスプレッソ・オレで簡単につけました。
ロースサンドはクリームを薄めに、普通のサンドはクリームをたっぷりにして。
盛り付けで安定してたたせるために、あえてサンド用じゃなく６枚切りを使います。
レシピ制作者
こばやし みさき：GUPPY edu Lab.（北海道 岩見沢市 幌向北二条一丁目）
■先生のプロフィール
教室開設12年目を迎えました。一回目からほぼ皆勤賞の生徒さんもいます。 その間に製菓専門学校通信課程に通い…(全て読む)
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