混ぜるだけコーヒー鬼まんじゅうのレシピ、作り方(秦 美智子)

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混ぜるだけコーヒー鬼まんじゅう 秦 美智子先生

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旬のさつまいもを使って簡単なおやつです。
材料は米粉、さつまいも、ブレンディースティック(カフェオレ)、ベーキングパウダーだけ。
ふるいも要りません、混ぜて蒸すだけ簡単ヘルシーなおやつです。

<材料>  分量:朝顔アルミ6~7個分   調理時間:25分

さつまいも
中サイズ1本(120~150gくらい)
米粉(製菓用)
100g
ベーキングパウダー
小さじ1と1/2
ブレンディースティック(カフェオレ)
2本
80g

作り方

【1】

さつまいもは1㎝角くらいの大きさに切って水にさらしてアクを抜き、水気を切っておく。

【2】

ボウルに米粉、ベーキングパウダー、ブレンディースティック(カフェオレ)を量り、水を加えて混ぜる。

【3】

2に1のさつまいもを加えて混ぜ、アルミカップ(シリコンカップ)などに分け入れる。

【4】

蒸気の上がった蒸し器で15~20分中火で蒸しあげる。


★調理のコツ・ポイント★

米粉を使うのでふるいにかける必要はありません。とっても簡単です!
ブレンディースティックを使えばミルクも砂糖も入っているので手間いらず。

レシピ制作者

秦 美智子

秦 美智子:パン・お菓子教室『ふぁりーぬ みちこ』(福井県 小浜市 水取)

■先生のプロフィール

調理師を目指し地元の調理師学校で学び、調理師、製菓衛生士を取得。 その後JHBS(ジャパンホームベーキング…(全て読む)


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