クスパ レシピ
簡単くるみのブラウニー 藤井 優先生
ピンクペパーを入れることにより、香りと味にアクセントをつけました。
＜材料＞ 分量:30cm×30cmの天板１枚分 調理時間:40分
チョコレート
200g
バター（無塩）
200g
卵（Mサイズ）
４個
グラニュー糖
120g
薄力粉
100g
ベーキングパウダー
2g
塩
ひとつまみ
くるみ（ローストしたもの）
100g
ピンクペパー
約2g
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作り方
【1】
ボールにチョコレートとバターを入れ、泡立て器で滑らかになるまで湯煎で溶かす。
【2】
１に溶き卵、グラニュー糖を加えて、白っぽくなるまでよくまぜ、薄力粉とベーキングパウダーを合わせたものをふるい入れる。
【3】
粗みじん切りにしておいたクルミと分量の2/3のピンプペパー、塩を加えて混ぜ合わせる。
【4】
型に流し込み、残りのピンプペパーをふりかけ、180℃に予熱しておいたオーブンで約25分焼く。
【5】
竹串を刺し、生地がついてこなかったら完成！
角形で焼いたものをクッキー型で抜きとってもいいし、カットするだけでもかわいいです♪
★調理のコツ・ポイント★
＜事前に行っておくこと＞
チョコレートは溶けやすいように細かくくだいておく。
バターは小さく角切りにしておく。
クルミは粗みじん切りにしておく。
オーブンは180℃にあたためておく。
レシピ制作者
藤井 優：＊旬を愉しむお料理教室 Soak＊加古川料理教室（兵庫県 加古川市）
■先生のプロフィール
大学の栄養科卒業後、イタリア料理店の厨房での勤務や食品会社の商品開発部に勤務しておりましたが結婚・引っ越し…(全て読む)
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