栗入り旨っカレー米シュウマイのレシピ、作り方（三枝　義子）

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クスパ レシピ

栗入り旨っカレー米シュウマイ 三枝　義子先生

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胡麻油を使用しておりませんので、和風味のシュウマイとなっております。
ピンク色に染めているので、見て楽しんで、食べて２度楽しむ・・・・。
そんなレシピに仕上げております。

桜カラーなので、この時期のおもてなしに如何でしょうか？！

＜材料＞  分量:４人分   調理時間:２０分

旨っカレー米

2/3カップ

食紅

少々

栗のシロップ漬け

６個（1/2にカット）

Ａ・・・・・

・・・・・

豚ミンチ

２５０ｇ

生姜汁

小匙１

卵

小サイズ１個

砂糖

小匙１

醤油

小匙1/2

塩

小匙1/2弱

片栗粉

小匙１

小ねぎ

２本（小口切り）

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作り方

【1】

お米を水に浸している間、食紅を加えて色付けする。
３０分以上浸け置き、ザルに上げて水気を切る。

【2】

ボウルにＡを入れて粘りが出るまで混ぜ、１２等分にする。
栗を生地の中に入れ込み丸める。

【3】

周りにお米を塗して、クッキングシートを敷いた蒸し器で１０分蒸す。

「大黒やの旨っカレー米を使ったお手軽パーティーレシピ」コンテストのエントリーレシピです

★調理のコツ・ポイント★

蒸し上がった時に食紅の色が薄くなるので、お米を食紅水で浸す時、ちょっと赤いかな？という位のカラーがお薦め。
蒸し過ぎると、お米が硬くなりますので要注意。

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レシピ制作者

三枝　義子：三枝　義子おもてなし料理教室（福岡県 北九州市若松区 青葉台）

■先生のプロフィール

福岡にて自宅で料理教室主宰。 中学校教論免許 華道　専正池坊准華督(全て読む)

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