ハイライフポークを使用して・・・豚バラの煮込みのレシピ、作り方（三枝　義子）

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クスパ レシピ

ハイライフポークを使用して・・・豚バラの煮込み 三枝　義子先生

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酢を使用して煮込む豚バラがさっぱりして、ご飯が進みます。

＜材料＞  分量:4人分   調理時間:70分

ハイライフポーク豚バラ（塊）

400ｇ

酒

少々

ニンニク・・・みじん切り

一片

生姜・・・みじん切り

20g

一味

少々

A)水

200ml

A)醤油

180ml

A)酢

180ml

A)砂糖

小さじ１

A)茹で卵

4～6個

玉ねぎ

2個

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作り方

【1】

豚肉は2㎝幅にカット。
豚肉に酒を振り掛けておく。

【2】

大鍋に、ニンニク・生姜・一味を入れ、１の豚肉を加えて全体に焼き目を付ける。

【3】

A)を加えて一時間煮る。
出来上がり5分前に玉ねぎを加え煮込む。

★調理のコツ・ポイント★

豚肉を煮込む前に、薬味で軽く焼き目を付けると、豚の臭みが飛びます。

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レシピ制作者

三枝　義子：三枝　義子おもてなし料理教室（福岡県 北九州市若松区 青葉台）

■先生のプロフィール

福岡にて自宅で料理教室主宰。 中学校教論免許 華道　専正池坊准華督(全て読む)

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