イタリア料理　赤キャベツのアグロドルチェのレシピ、作り方（松山　恭子）

【1】

赤キャベツを薄切りにする。
玉ねぎを赤キャベツの倍の薄さに切る。

【2】

フライパンで玉ねぎをオイルたっぷり、弱火で炒める。
玉ねぎが透明色になってきたら、キャベツを加える。

【3】

よく混ぜて、強火にします。砂糖を加えます。
ゆっくりカラメル状にします。

【4】

お湯、干しブドウ、クローブ、ローリエ,お酢を加えます。
10～20分煮込みます。

【5】

リンゴの皮を剥き、キューブ状に切ります。混ぜ合わせて更に10分火に掛けます。