クスパ レシピ
スープ・ド・フレーズ～ふんわりブラン添え～ 杉山 純子先生
フレッシュな苺に、ふんわりとしたヨーグルトを添えて。
簡単なのにとっても可愛らしくお洒落なデザートです。
＜材料＞ 分量:4人分 調理時間:10分（水切り時間は除く）
いちご
1/2パック
砂糖
30g
水
25cc
製氷機の氷
1個
ヨーグルト
1パック
ミント
適量
作り方
【1】
『スープ・ド・フレーズ』
いちごは洗ってヘタを取る
【2】
(ガムシロップ作り)
耐熱のコップに砂糖と水を入れ、レンジに1分かけて冷ましておく
【3】
いちご、2/3の量のガムシロップ、氷をミキサーにかける
（ガムシロップで甘さと濃度（ポタージュ状）を調整する
）
【4】
『ふんわりブラン』
ヨーグルトはよく混ぜてから、コーヒードリッパー（又はキッチンペーパー）を敷いたザルに入れてラップをかけ、3時間～1日水切りする
【5】
≪盛り付け≫
器に[3]の「スープ・ド・フレーズ」を盛り、[4]の「ふんわりブラン」をのせ、ミントを飾る
★調理のコツ・ポイント★
手順3：ガムシロップで甘さと濃度（ポタージュ状）を調整しましょう
★らでぃっしゅローソン×クスパ コラボ企画『オススメ商品詰め合わせセット』の食材で作ったレシピです！
レシピ制作者
杉山 純子：ちょっと気の利いた家庭料理教室 Convivialite（福岡県 福岡市中央区 唐人町）
■先生のプロフィール
自宅教室では旬の食材にちょっとしたコツを盛り込み、毎回7品～8品の「ちょっと気の利いた家庭料理」をご提案。…(全て読む)
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種類
お菓子 > ゼリー、アイス、冷たいお菓子 > その他
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