コロコロトリュフのレシピ、作り方（中村加奈子）

【1】

さつまいもは、茹でて皮をむいてなめらかにつぶす。
クリームチーズは室温にもどしておく

【2】

砂糖と牛乳（固さで調節）を加えて、電子レンジに１分かけてよく混ぜ合わせ、８等分に分け冷蔵庫で冷やしておく。

【3】

オレンジピールを細かく刻み、クリームチーズと合わせ、よく混ぜ合わせる。８等分に分けてボールにして冷蔵庫で冷やしておく。

【4】

３のクリームチーズを２のさつまいもで包んで、ココアを全体にまぶす。