スンドゥブとは、韓国のおぼろ豆腐を使ったチゲのこと。アメリカで人気が出て韓国に逆輸入されたって知ってましたか?
【1】
あさりは塩水に1~2時間つけて砂を出し、殻をこすりあわせて洗う。
豚バラは4㎝幅に切る。
【2】
鍋にAを入れ、弱火~中火で炒める。焦がさないように、じっくりと旨みを引き出す。
【3】
Bを入れ、あさりの口が開いたら、卵、青ネギ、海苔を散らす。
* ピザ用チーズをトッピングしても美味しいです。
* おススメ専門店 OKKII(豊中、箕面) O'KINY! (苦楽園)
佐藤 絵里子:春夏秋冬 HITOTOSE(兵庫県 西宮市 南郷町)
関西学院大学卒業後、辻学園調理・製菓専門学校に入学し調理師免許を取得。ツアーコンダクターとして、世界各国の…(全て読む)
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