クスパ レシピ
秋の味覚★ホクホクシチュー 秋山 直美先生
サツマイモもやカボチャがたっぷり入った、お腹喜ぶボリュームシチュー★
＜材料＞ 分量:4人分 調理時間:３０分
バター
大さじ１
鶏モモ肉★１口大にカット
１枚
小麦粉
大さじ３
玉ネギ★乱切り
半分
サツマイモ★乱切り
１００ｇ
カボチャ★乱切り
１００ｇ
人参★乱切り
半分
ローリエ
１枚
ブイヨン
カップ１
牛乳
カップ３
塩・コショウ
適量
ブロッコリー★小房に分けて塩ゆで
１００ｇ
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作り方
【1】
鍋にバター・鶏モモ肉を加え白っぽくなるまで炒めたら、小麦粉を加え更に１分程炒める。
【2】
玉ネギ～ブイヨンまで加え、野菜が柔らかくなるまで煮る。
【3】
牛乳を加え温め、最後にブロッコリーを加え出来上がり。
★調理のコツ・ポイント★
最後に生クリームを入れると濃厚な味わいになりますよ。具材は、あえて大きめに切ってボリューム感をだしましょう。
レシピ制作者
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