ごまライスであずきロールのレシピ、作り方（池田　奈央）

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クスパ レシピ

ごまライスであずきロール 池田　奈央先生

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黒ゴマの風味たっぷりの生地であずきをロール。おはぎのような、中華ゴマ団子のような・・・。アレンジ可能な簡単おやつです。

＜材料＞  分量:4人分   調理時間:35分

「マンナンヒカリを加えて炊いたごはん」

　400ｇ

すりごま（黒）

　20ｇ（お好みで）

あずき

　１缶（200ｇ）

　

　

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作り方

【1】

「マンナンヒカリを加えて炊いたごはん」が温かいうちに、ゴマを混ぜておく。

【2】

冷やしたご飯をラップ、またはポリ袋に入れ、めん棒でのばす。

【3】

めん棒でしっかりと薄く伸ばした方が美味しい！サイズ30cmｘ25cm程度まで。出来るだけ長方形にする。

【4】

生地の手前にあずきをのせて、くるくるロールケーキのように巻いていく。端からあんこが出ないように生地をつまんでおく。

【5】

天板にクッキングシートを敷き、余熱が入ったオーブン（180度で約25分）で焼き上げる。

★調理のコツ・ポイント★

ご飯は、少しもっちりさせるため、めん棒でしっかりと伸ばします。
生地を一つ一つ丸め中にあずきを入れれば、油で揚げてもＯＫ。
黒ゴマの代わりにきな粉をご飯にまぶしたり、アレンジが可能です。

大塚食品さんとのコラボレーションで制作されたレシピです。

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レシピ制作者

池田　奈央：野菜ソムリエ料理教室　な～ちぇ（香川県 高松市 上福岡町）

■先生のプロフィール

会社勤めをしながら約２年間、ケーキ・パン・お料理教室に通う。退社後、某料理教室の製菓、パン師範コース卒業。…(全て読む)

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