和風たらこスパゲティのレシピ、作り方（Tomoko Kusaka）

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クスパ レシピ

和風たらこスパゲティ Tomoko Kusaka先生

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たらこと『ふぐの白だし』が相性抜群！しめじがたっぷり入った美味しい和風スパゲティです。

＜材料＞  分量:4人分   調理時間:30分

スパゲッティ

320g

たらこ

4～5腹

玉ねぎ

1個

しめじ

1パック

小ねぎ

適量

刻みのり

適量

ふぐの白だし

大さじ2.5

オリーブオイル

適量

塩・こしょう

適量

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作り方

【1】

鍋にたっぷりのお湯を沸かし、塩を入れ、パスタをゆでる。

【2】

たらこは薄皮を取り、『ふぐの白だし』と合わせる。たまねぎはうす切り、しめじは石づきを切り落とし、小房に分ける。

【3】

フライパンにオリーブオイルをひき、玉ねぎとしめじを炒め、塩・こしょうする。

【4】

パスタのゆで汁約50ccを[3]にからめ、ゆであがったパスタを加える。

【5】

火を止めて、[2]の2/3をパスタにからめる。

【6】

器に盛り、残りの[2]をトッピングし、刻んだ小ねぎと刻みのりを散らしてできあがり。

★調理のコツ・ポイント★

パスタの茹であがりと玉ねぎ・しめじの炒めあがりのタイミングを合わせ、パスタを加えたら手早く作業しましょう。

シマヤさんとのコラボレーションで制作されたレシピです

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レシピ制作者

Tomoko Kusaka：CafeStyleCooking natural spoon（神奈川県 川崎市中原区 上小田中）

■先生のプロフィール

祐成陽子クッキングアートセミナーにて、フードコーディネーターの資格取得。 某クッキングスクールにて、料理講…(全て読む)

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