自家製天然酵母ぱん教室　うさぎぱん（大阪府河内長野市）のレシピ一覧（21ページ目）

お野菜カンパーニュ

全粒粉入りの生地に、生のまま玉葱、かぼちゃを入れて焼くカンパーニュです

メランジュ

ライ麦１０％を全粒粉に変えてももOK
くるみ　レーズン　杏がきっしり入っています。

ベリークッキー

パン生地にはクランベリーを。クッキー生地にはラズベリーを。二つの酸味でさわやかな菓子ぱんです。
酵母ぱんだけど、たっぷりバターが入り、ふわふわの生地です

酵母ピザ＆ドライトマトと生ハムチーズパン

カンパーニュと同じ生地ですが、捏ね方を少し変えて、ピザと具たくさんのずんぐりパンを作ってみましょう。

酵母　プレーンベーグル

酵母のベーグルのもちもち感はイーストにはない美味しさです。
外は一段としっかりカリっと焼き上がります。

クランベリー＆クリームチーズ

ベリー系のフィリングやチーズ系、いろいろアレンジしましょう

野菜フォカッチャ　（酵母）

大きな角形に伸ばし、野菜をいっぱいトッピングします。焼き上げの途中にパルメザンチーズをちらします。野菜は生のままでOKです

白ぱん　いちご＆練乳クリーム

ドッグ型成形の白ぱん。シンプルなので、粉の旨味が引き立ちます。
フルーツサンドにしても、卵やハムをサンドしても美味しいです

レーズン酵母　パウンド型食パン　

これまでの生地に、たっぷりバターを入れ、捏ね方も変えると、酵母でもふわふわの生地ができます。
お惣菜パンや菓子パンにもアレンジできます。

マンゴー＆クリームチーズの酵母ぱん

ドライマンゴーを水で軽く戻して使うと、生みたいなソフトな食感になり、リッチなパンになります。
クリームチーズと相性は抜群のマンゴーです