自家製天然酵母ぱん教室　うさぎぱん（大阪府河内長野市）のレシピ一覧（20ページ目）

最終更新日:2024/10/10

自家製天然酵母ぱん教室　うさぎぱん（大阪府河内長野市）

甘糀から起こした糀酵母で風味豊かなパンを焼いてみませんか。乾燥酵母使用のベーグル倶楽部も始めました

ベーグル生地であんぱんを作り　ケトリングしてから焼くと、なんとも不思議な
食感のあんぱんができます

ドライフルーツたっぷり、くるみも入ってリッチなパンです
レシピ分量はイーストの場合です

メイプル風味のクリームチーズが入ったぺたんこぱん
くるみもアクセントになっています

ヨーグルト酵母を使った、ふんわりのぺたんこぱんです。
お砂糖はメイプルシュガーを使い、くるみとクリームチーズは王道コンビです！

グリーンレーズンエキスを使い、ヨーグルト酵母を起こします。酵母でもくせがなく柔らかい生地のパンも焼けます

ヨーグルト酵母を使ったお惣菜パン。バターもしっかり入るので、ふわふわのクセのないパンが焼き上がります。

炊いたご飯を粉に混ぜて焼く、ごはん入りぱん。米粉を使うのとまた違った食感。

砂糖の代わりに、レモンジャムとレモンの実のシロップ漬けを入れた、ブリオシュ。レモン風味が爽やかです

クッキー生地を絞り出して焼きます。生地の中に自家製ドライブルーベリーが入っています。

生地にはクランベリー、上にかぶせるクッッキー生地はラズベリー。酸味の聞いたメロンパン風のクッッキーパンです

先生情報: 佐藤有紀子; 教室主宰　管理栄養士　　大阪府出身
2005年より自宅でパン教室を開催。2019年より甘糀酵母のベーグルを通販で全国に発送しています。Instagram @_usagi_pan_ をご覧ください。趣味は旅行と山歩き。飛行機大好き。夫＆社会人、学生の娘2人と80代両親と15才黒トイプーと暮らしています。3年前まで管理栄養士として長年病院で栄養指導をしていました。

2024/3/20