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薬味たっぷり入った味噌でモリモリで！主役級料理にアレンジします。
薬味味噌を作り、カルパッチョのドレッシングとして、冷たいだしで伸ばして冷や汁を作ります。
薬味味噌は、そのままご飯や冷やっこにのせたり、肉に添えたり
また、マヨネーズを加えてキュウリにつけて食べるなど万能ですよ。
薬味味噌はお持ち帰り用もご用意いたします。
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※予約ボタンのない日程に関しては教室へ直接お問い合わせください
※「予約開始日」が記載されているレッスンは、予約開始日以降に予約できるようになります
| ■開催場所 | salon-de-mahya -マーヤのワインと料理の会-（東京都港区）品川駅より徒歩１０分
詳細住所はお申し込いただいた方のみに，ご連絡いたします。 |
|---|---|
| ■レッスンメニュー | 【薬味味噌】
薬味はお好みでいいのですが、青ネギ・大葉・生姜・青色唐辛子がお勧めです。 火を通してあるので、冷蔵庫で2週間くらいは日持ちます！ 【白身魚の薬味味噌カルパッチョ】 薬味味噌をドレッシングの材料と混ぜて出来上がりです。 お刺身用の魚なら何でもOKです。 【アジの冷や汁】 焼いた魚の香ばしさやうまみとコクが加わり、さっぱりしたきゅうりの歯ごたえがいいです。 食欲のない時でもさっぱりと食べられます。 以下についてもレッスンをいたします。 ★薬味のいろいろ ★薬味味噌の活用法 ★冷や汁のいろいろ ★季節のテーブルコーディネイト |
| ■レッスン内容 | おもてなし料理 |
| ■レッスンの流れ | レッスンの説明（15分）→実習（1時間半）→食事（ワイン付）（1時間）→片付け（15分） |
| ■受講料 | 4,500円（税込） |
| ■定員 | 4名 |
| ■持ち物 | エプロン，筆記用具、ハンドタオル |
| ■備考 | キャンセルの場合は、大変申し訳ございませんが、レッスン料を振り込む際は、振込み料を差引かせていただきます。
開始時間になりましたら、レッスンを開始させていただきます。 |
| ■支払方法 |
クスパ決済
    
教室指定のお支払い（事前振込み。レッスン料の振り込みをもちまして，正式なお申込みとさせていただきます。誠に恐れ入りますが，振り込み手数料はご負担下さい。）
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| ■教室指定お支払い時のキャンセルポリシー | レッスンの前日・当日のキャンセルにつきましては，レッスン料の全額を申し受けます。
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都内の料理教室を多く学び，イタリア・フランスでも習い，調理師免許も習得。エコに配慮した空間に優しい料理教室を主催。テーブルコーディネートのディプロマと「ジェーン・パッカーフラワースクール」でフラワーアレンジのディプロマも習得。簡単・ヘルシ，ワインに合う，おもてなし，テーブルコーディネートと五つの要素を楽しめる教室を開催。生活向上の幅を広げ『食空間コーディネート』全体の活動を意欲的に展開中。
2025/5/28
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