パリ15区ヘルシーフレンチ教室（東京都港区）

最終更新日:2026/5/22

パリ15区ヘルシーフレンチ教室（東京都港区）

青山校開校20周年記念キャンペーン開催中！😊💐

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クチコミ詳細

ymさん

2026/2/28 8:52:01

今月のレッスンのテーマは八丁味噌。フレンチのレシピに登場し驚きましたが、少しの工夫でデミグラスソースのような奥深い味わいや、甘く香り高いソースに変身したのには感動！作り方も簡単なので、我が家の定番にしたいです。ゆみこ先生のレシピは日本人に合う食材や調理法が満載で、長年通っていても毎回発見があります。自然農のレモンを使ったお料理も登場し、教室は爽やかな香りに包まれ、今回もとても楽しいレッスンでした♪

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今月の発酵食材は赤ワインヴィネガークッキングハーブはパセリペーストを使って彩も春らしく✨ 中でも「豚フィレのバトネ」は新玉ねぎを甘〜く煮たコンフ…続きを読む>>: 投稿日時：2026/4/19 21:29

4月は赤ワインヴィネガーをメインに使ったレシピでした。原料である赤ワインと酢酸菌を活かした料理達。これを使用することで料理は引き締まりコクが出る。とっ…続きを読む>>: 投稿日時：2026/4/13 18:19

先生情報: 森　由美子; ヘルシーフレンチ研究家・自然療法家東京都出身
青山で料理教室、インナービューティー学・自然療法サロン主宰。
江戸時代から続く、薬草で人を癒す薬屋の家系。立教大卒業後パリ・コルドンブルー料理学校でディプロム取得。
現地で欧米人と日本人の体質差を痛感。帰国後30年かけ日本人の体質に合う食・生活習慣の見直し・薬草などで内面から整え、健康と美を叶えるメソッド確立。
受講生さんからは体調・肌が良くなったという声が多数。講演、各TV局の食関連番組出演も。