カンパーニュ攻略レッスン　プレーン＆イチジククルミ入りカンパーニュ、クミンカンパーニュ、ワインカンパーニュ

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カンパーニュ攻略レッスン（4月～6月 第1土曜　第２日曜コース） 　

ホシノ酵母と国産準強力粉にライ麦粉のカンパーニュは、外側はパリッと！　
焼き上がりの香ばしさに素朴なおいしさがたまりません！
そんなカンパーニュを好みの具材とクープのカンパーニュを作れるようになるレッスンです。

1回目 プレーン＆イチジククルミ入りカンパーニュ　
2回目 クミンカンパーニュ
3回目 ワインカンパーニュ


毎回、コルプ型の大きなカンパーニュと直径13㎝の中型を作ります。
【ポイント】
・コルプ型の扱い方と焼成
・型なしで作る方法
・シンプルなものからお洒落なクープのいれ方
・たくさんの具材の混ぜ込み方
レシピは作業がわかりやすい写真つきです。

毎回、季節のスープやサラダ・淹れたてコーヒーなどと一緒のご試食も楽しんでいただけます。

自分で作った13㎝カンパーニュ1個、2個分生地、ホシノ酵母生種のお持ち帰りあり。
その日(翌日）早速復習、次のレッスンまでにもう1回練習ができます。

6月　ワインカンパーニュ
季節のサラダ・チーズ数種・グラスワイン
最終月の6月は、成果を感じつつ赤ワインで乾杯！しましょう。

●プレゼント ＊ホシノ酵母のおこし方/ 基本のこね方動画2本
＊持ち帰り生地 ・生種用容器 ＊レシピ用ファイル
●定員 土曜・日曜コース各2名（振り替え可能）
欠席の場合：レシピをさしあげ、次回詳しくご説明いたします。
●カンパーニュを作れるようになる3か月コースです。
コースを選び、3か月分の一括支払い 30,000円（税込）をお願いします。
3月15日までのご予約に限り1割引き27000円（税込）にいたします。
●5月・6月レッスン情報からのご予約はできません。レッスン内容の紹介となります。

＊他サイトでも募集のため2名になり次第ご予約を締め切らせていただきます。
＊コロナ感染予防のため 入室時のアルコール消毒・不織布マスクの着用をお願いします。

■開催場所	東京都 小平市 大沼町
■レッスンメニュー	【ワインカンパーニュ】 水分を赤ワインにしたっぷりのクルミとレーズンを混ぜ込んだ、チーズに合う大人のカンパーニュ 【季節のサラダ】
■レッスン内容	パン
■レッスンの流れ	レシピ説明・自己紹介　→　生地発酵ずみの生地を成形　→　持ち帰り用の生地こね　→　季節のサラダ作り　→　焼きたてをサラダやチーズ、グラスワインなどと試食　→　淹れたてコーヒーも　→　後片付けをして終了
■受講料	30,000円（税込）
■定員	2名
■持ち物	ボール（持ち帰り生地用)　ふた付き容器（生だね大さじ１杯持ち帰り用）　保冷剤　エプロン　ハンドタオル
■備考	ご予約お申し込み後に、お振込み口座をお知らせします。受付受領後４日以内に、レッスン料の振込をお願いします（手数料はご自身負担）。 お振込後、予約確定となります。
■支払方法	クスパ決済 教室指定のお支払い（振込　　）
■教室指定お支払い時のキャンセルポリシー	レッスンの性質上、ご予約後のキャンセルはご遠慮いただきます。 第土曜・日曜との振り替えは可能です。