シャンピニオン＆エピからバタール　憧れのバケットコース

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憧れのパンコース
バケット3か月攻略レッスン（4月～6月 第1日曜・第４土曜日コース）

1回目シャンピニオン4月2日(日）22日（土） 1 0：30～1：30
2回目ベーコンエピ 5月7日(日）27日（土）10：30～1：30
3回目バケット 6月4日(日）24日（土）10：30～1：30


1回目　フランスパン生地で成形の簡単なシャンピニオンで、フランスパン生地のこね方・扱い方を習得。
2回目　バタールの成形の仕方をクープの必要のないエピで習得。
3回目　フランスパン生地になれたところで成形とクープを何回も練習できる練習用の生地と実際に焼く生地で、成形・クープ・焼成のコツをバッチリ習得。
3回で順を追って習得できるように企画しました。

毎回、季節のスープやサラダ、バケットに合うディップなどもお教えします。

3回目は、お待ちかねバケットレッスン。
何回でも成形・クープの入れ方ができる生地を用意してしっかり練習。
コツをつかんだところで、本番。
焼成用の生地を成形・クープ入れをして焼成していきます。
焼成のコツもバッチリお教えします。

相性抜群のひよこ豆のハムスもレッスン。

ご試食時には、頑張ったご褒美！ワインとハムスと一緒に楽しんでくださいね。
いつもの淹れたてコーヒーも。

ご自宅でも、パリッとホシノ酵母バケットが焼けるようになります。



焼き立てパンと、生地、ホシノ酵母生種のお持ち帰りあり。
その日(翌日）早速復習、お好きな時にもう1回バケット作りができます。


●プレゼント
＊ホシノ酵母のおこし方/ 基本のこね方動画2本
＊持ち帰り生地 ・生種用容器
＊レシピ用ファイル

●定員 土曜日・日曜日コース各2名 （振り替え可能）
欠席の場合：レシピをさしあげ、次回詳しくご説明いたします。

●バケットを作れるようになる3か月コースです。 土曜か日曜を選び、3か月分の一括支払い 30,000円（税込）をお願いします。3月15日までのご予約に限り1割引き27000円（税込）にいたします。コースレッスン（クグロフコース以外）2回目の方は26000円（税込）にいたします。
●5月・6月レッスン情報からのご予約はできません。レッスン内容の紹介となります。

■開催場所	東京都 小平市 大沼町
■レッスンメニュー	【バケット】パリッと香ばしくホシノ酵母のうまみが味わえるバケット。 【ひよこ豆のハムス】バケットとの相性抜群。
■レッスン内容	パン
■レッスンの流れ	レッスン説明―発酵ずみ生地の成形―持帰り生地こね―焼成(ハムス作り）―焼き立てバケットをハムスやワインと一緒に試食。淹れたてコーヒーも―後片付けをして終了
■受講料	30,000円（税込）
■定員	2名
■持ち物	エプロン ハンドタオル 筆記用具　ボール（持ち帰り生地用）　ふたつき容器（生種大さじ1杯用）保冷剤
■支払方法	クスパ決済 教室指定のお支払い（お振込み　ご予約後口座をお知らせします。　※手数料はご負担ください。 ※お支払い後の返金はご遠慮いただいております。）
■教室指定お支払い時のキャンセルポリシー	レッスンの性質上、ご予約後のキャンセルはご遠慮いただきます。 土曜・日曜との振り替えは可能です。