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夢を叶えるパン作りメソッドー基礎からオリジナル作りまで ＆ 楽して簡単愛されお家ご飯
クリスマスに人気のナッツとドライフルーツたっぷりのシュトーレン。
今回は、牛乳の代わりに水分は赤ワイン、干しイチジクにクランベリー、レーズン、手作り甘夏ピール、クルミにアーモンド甘さ控えめチョコを混ぜ込んだちょっぴり大人の味わいのシュトーレンをレッスン。
たっぷりの具材を練りこむのにコツがありますが、成形は伸ばして二つ折りするだけなので、初心者でも作れる菓子パンです。
持ち帰りはカカオシュトーレン1本と2本分の生地に、生だねも2本を作れる量とコスパも高いレッスンです。
ホットワインも成形発酵の時間にレッスン。
作業がわかりやすい写真入りレシピを使いますので、初心者の方も大丈夫！
ご試食は、相性抜群のホットワインとゆっくり楽しんでいただけます。いつもの淹れたてコーヒーも。
＊他サイトでも募集のため3名になり次第ご予約を締め切らせていただきます。
＊コロナ感染予防のため 入室時のアルコール消毒・マスクの着用をお願いします。
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※予約ボタンのない日程に関しては教室へ直接お問い合わせください
※「予約開始日」が記載されているレッスンは、予約開始日以降に予約できるようになります
| ■開催場所 | 東京都 小平市 大沼町 |
|---|---|
| ■レッスンメニュー | 【カカオシュトーレン】
小麦にココア・バター・卵・砂糖・赤ワインを練り込んだリッチな生地に、たっぷりの干しイチジク・クランベリー・干しブドウ・甘夏ピール・チョコにナッツ類を混ぜ込み、発酵にはホシノ天然酵母を使います。 チョコとフルーツの甘い香り、ナッツの食感にホシノ酵母の奥深いおいしさを楽しめます。 【ホットワイン】 寒い季節に、身体を芯から温めてくれる飲み物です。 赤ワインにクローブ・ナツメグ・シナモン・黒粒こしょうなどの香辛料を入れ、煮るだけ。この冬にはこんな大人の飲み物で温まりましょう。 |
| ■レッスンの流れ | レッスン説明―発酵ずみ生地の成形―持帰り生地こね／ホットワイン作り―焼成―焼き立てカカオシュトーレンをホットワインと一緒に試食。淹れたてコーヒーも―後片付けをして終了 |
| ■受講料 | 6,700円（税込） |
| ■定員 | 3名 |
| ■持ち物 | ボール（持ち帰り生地用) ふた付き容器（生だね大さじ1杯持ち帰り用）保冷剤 エプロン ハンドタオル |
| ■備考 | カード決済 お振込み ご都合に合うお支払い方法をお選びください。
【お振込みの場合】 受付受領後4日以内に、レッスン料の振込をお願いします（手数料はご自身負担）。 お振込後、予約確定となります。 |
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こんにちは。
◆夢を叶えるパン作りメソッドーホシノ酵母パン作りの基礎からオリジナルまで
◆多層鍋で簡単褒められお家ご飯ー新米主婦・忙しい女性のための料理教室
主宰の大塚です。
2年間、個人のホシノ天然酵母パン教室でパン作りを習う
以来、25年以上自宅にて天然酵母パン教室を開催
オリジナルレシピ100以上
2011年2月 自宅で少人数制での料理教室を開催
スタッフ募集
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