パンとお菓子の教室「キッチンスタジオ　かつちま」（東京都足立区）のレッスン情報一覧（40ページ目）

ジェノワーズ（共立てスポンジ）を作り、
コンデンスミルクのシャンティーとストロベリーを
サンドに盛りだくさん使い、ドーム状に飾り付けます。
デモンストレーションあります。
デモで作ったケーキと美味しいお茶でティータイム。
作ったケーキはそのままお持ち帰りしてくださいね。
サイズは5号（15cm）になります。

レッスン内容：

洋菓子・ケーキ

フレンチメレンゲを使用し、ガナッシュを挟んだ珈琲＆チョコマカロンを作ります。
教室で予約の方のみフレーバーを、ミルク、抹茶、紅茶、珈琲、チョコ、黒ゴマ、きな粉などから2種類選べます。デモ有。

レッスン内容：

洋菓子・ケーキ

デニッシュ生地&カスタード作成、ダークチェリーデニッシュ、4個持ち帰り。
デニッシュ生地を4等分にして折り込みカスタードを絞り、ダークチェリーを乗せて焼き上げます。デモンストレーションもあります。

レッスン内容：

洋菓子・ケーキ

準強力粉（フランス）を使用した生地に、黒ゴマを入れ込み手ごねし、ハードな生地を作ります。
ザルツ＝塩、シュタンゲン＝棒という意味のドイツのパンです。6個作ります。

レッスン内容：

パン

マロングラッセを入れたバニラババロアを作り、シャンティーを重ね、モンブランクリームを絞り、クマさんを作ります。
クマロン、5個お持ち帰りです。
デモンストレーションあります。

レッスン内容：

洋菓子・ケーキ

プレーンとチョコのクッキー生地を作り渦巻き状に成形、カットして、スティックをつけて焼き上げます。
ラッピングをして、お持ち帰りです。約20枚できます。
デモンストレーションあります。

レッスン内容：

洋菓子・ケーキ

ベーキングパウダーを使用した無発酵ブレッドを作ります。
成型ではめん棒での生地の伸ばし方をしっかりマスターしてもらいます。
憧れのホットビスケットを６～８個作成、お持ち帰りです。
デモあります。

レッスン内容：

パン

講師デモ→実習→試食：5号サイズ1台作成、お持ち帰りです。
大人気のアメリカンチーズケーキをアレンジして作ります。
土台には、オレオクッキーを砕いて敷き詰め、チーズ生地を長し、オレオクッキーをフィリング＆トッピングに使用します。
低温でじっくり焼き上げる、濃厚でクリーミーなチーズケーキ！クッキー＆クリーム好きな方、ご予約お待ちしております♪

レッスン内容：

洋菓子・ケーキ

5号紙型でチーズケーキを作ります。底とデコレーションにオレオクッキーを使用します。
低温でじっくり焼き上げる、濃厚でクリーミーなチーズケーキです。
デモンストレーションあります。

レッスン内容：

洋菓子・ケーキ

手ごね生地でフォカッチャを作ります。
フライパンで作る方法をレッスンします。2人組での作業です。
デモンストレーションもありますよ。
美味しいお茶と共に、デモで作ったパンを試食してみて下さいね。

レッスン内容：

パン