パンとお菓子の教室「キッチンスタジオ　かつちま」（東京都足立区）のレッスン情報一覧（40ページ目）

講師デモ→実習→試食：6個作成、お持ち帰り
手ごね生地でハムロールを作ります。
初心者さん向きに2種類の成型を用意しています。
生地量も少なめなので、コネや、丸めなど、パンに必要な技術や、知識が学びやすいレッスンになってます。

レッスン内容：

パン

講師デモ→実習→試食：４個作成、お持ち帰りです。
フランス粉（準強力粉）を使った生地を手ごねします。
トマトソースにバジルで和えたモッツァレラチーズと生ハムを乗せ包み焼にします。

レッスン内容：

パン

講師デモ→実習→試食：４個作成、お持ち帰り
手ごね生地で、マヨネーズとコーンをトッピングしたパンを作ります。
生地を40cmくらいのひも状にして作る、フラワー成形を覚えましょう。

レッスン内容：

パン

講師デモ→実習→試食：４号サイズ1台作成、お持ち帰りです。
ジェノワーズ・オ・ショコラを焼成します。
シャンティーショコラを作り、スポンジの間にバナナをサンド、ドーム状に仕上げ、チョコで作った、耳、鼻、目を飾り、くまちゃんに仕上げます。

レッスン内容：

洋菓子・ケーキ

18×8×6cmパウンドで焼き上げます。
基本のパウンドケイクの作り方、綺麗なマーブル模様の出し方を覚えましょう。
初心者にお勧めの簡単お菓子です。
デモンストレーションもあります。

レッスン内容：

洋菓子・ケーキ

講師デモ→実習→試食：200×40ムースフィルムを使用して６個作成、お持ち帰りです。
チョコスポンジを敷いたカップに、チョコレートムースを作り流します。
オレンジババロアを作り、流し入れ、2段のカップデザートを作ります。
トップには、オレンジとジュレを飾り付けます。

レッスン内容：

洋菓子・ケーキ

講師デモ→実習→試食、６個作成、お持ち帰り
菓子パン生地を手ごねします。
チョコカスタードを作り、生地で包み、うさぎの成型をして焼きます。
２０２３年の干支パンレッスンです♪可愛いうさちゃんを作ってくださいね♪

レッスン内容：

パン

ジェノワーズ（共立てスポンジ）を作り、
コンデンスミルクのシャンティーとストロベリーを
サンドに盛りだくさん使い、ドーム状に飾り付けます。
デモンストレーションあります。
デモで作ったケーキと美味しいお茶でティータイム。
作ったケーキはそのままお持ち帰りしてくださいね。
サイズは5号（15cm）になります。

レッスン内容：

洋菓子・ケーキ

フレンチメレンゲを使用し、ガナッシュを挟んだ珈琲＆チョコマカロンを作ります。
教室で予約の方のみフレーバーを、ミルク、抹茶、紅茶、珈琲、チョコ、黒ゴマ、きな粉などから2種類選べます。デモ有。

レッスン内容：

洋菓子・ケーキ

準強力粉（フランス）を使用した生地に、黒ゴマを入れ込み手ごねし、ハードな生地を作ります。
ザルツ＝塩、シュタンゲン＝棒という意味のドイツのパンです。6個作ります。

レッスン内容：

パン