パンとお菓子の教室「キッチンスタジオ　かつちま」（東京都足立区）のレッスン情報一覧（40ページ目）

ベーキングパウダーを使用した無発酵ブレッドを作ります。
成型ではめん棒での生地の伸ばし方をしっかりマスターしてもらいます。
憧れのホットビスケットを６～８個作成、お持ち帰りです。
デモあります。

レッスン内容：

パン

講師デモ→実習→試食：5号サイズ1台作成、お持ち帰りです。
大人気のアメリカンチーズケーキをアレンジして作ります。
土台には、オレオクッキーを砕いて敷き詰め、チーズ生地を長し、オレオクッキーをフィリング＆トッピングに使用します。
低温でじっくり焼き上げる、濃厚でクリーミーなチーズケーキ！クッキー＆クリーム好きな方、ご予約お待ちしております♪

レッスン内容：

洋菓子・ケーキ

5号紙型でチーズケーキを作ります。底とデコレーションにオレオクッキーを使用します。
低温でじっくり焼き上げる、濃厚でクリーミーなチーズケーキです。
デモンストレーションあります。

レッスン内容：

洋菓子・ケーキ

手ごね生地でフォカッチャを作ります。
フライパンで作る方法をレッスンします。2人組での作業です。
デモンストレーションもありますよ。
美味しいお茶と共に、デモで作ったパンを試食してみて下さいね。

レッスン内容：

パン

講師デモ→実習→試食：４号サイズ、１台作成、お持ち帰り。
ジェノワーズ・ココ（共立てスポンジ、ココナッツ入り）を作り、
マンゴーピューレ入りのシャンティーとオレンジを盛りだくさんに飾り付けます。

レッスン内容：

洋菓子・ケーキ

しっかりとしたメレンゲをアーモンドパウダーと合わせ、さっくり焼き上げます。
バタークリームを挟み、ラッピングします。
デモンストレーションあります。

レッスン内容：

洋菓子・ケーキ

ドライマンゴー、ココナッツを使用した生地を手ごねし、クラウン型で焼き上げます。
トッピングにもココナッツを使用して夏らしいパンに仕上げます。余った材料でデモレッスン、夏のグラノーラも作ります！

レッスン内容：

パン

パート・ブリゼ（練り込みパイ生地）を作ります。
15cmタルト型に敷き込み、重しを乗せ空焼きをします。
レモンカスタードを作り、クリームチーズと合わせ、タルトに詰めます。
トップはシャンティーとレモンクリームで仕上げます。
デモンストレーションあります。
デモで作ったケーキと美味しいお茶でカフェのような試食をお楽しみ下さい。

レッスン内容：

おもてなし料理

4号サイズ。
ジェノワーズ（共立てスポンジ）を作り、
さっぱりとしたサワークリームのシャンティーとブルーベリーを
盛りだくさんに飾り付けます。
デモンストレーションあります。
デモで作ったケーキと美味しいお茶でティータイム。
作ったケーキはそのままお持ち帰りしてくださいね。

レッスン内容：

洋菓子・ケーキ

講師デモ→実習→試食：シェル型で、プレーン6個、チョコ6個、計１２個作成、お持ち帰り。
初心者向けのお菓子です。ワンボウルで材料を混ぜていくだけで、お店で売っているような本格的マドレーヌが作れます。

レッスン内容：

洋菓子・ケーキ