パンとお菓子の教室「キッチンスタジオ　かつちま」（東京都足立区）のレッスン情報一覧（39ページ目）

チョコクロワッサン生地を手作りします。
デモンストレーションもあります。

レッスン内容：

洋菓子・ケーキ

天板で別立て生地を焼き、シャンティーと苺をたっぷり巻き込みます。
ナッペをして、トップに苺スライスをウロコのように飾り付けます。
チョコペンで目を入れたら鯉のぼりロールの完成です。
デモあり。

レッスン内容：

洋菓子・ケーキ

コーンミールを使用した生地を手ごねします。
合わせとよ型を使用してラウンドパンを作ります。
デモンストレーションもあります。

レッスン内容：

パン

しっかりとしたメレンゲをアーモンドパウダーと合わせ、ひつじの形でさっくり焼き上げます。
バタークリームを挟み、ラッピングします。
デモンストレーションあります。

レッスン内容：

洋菓子・ケーキ

パン生地を手ごねします。
ブリオッシュ型に入れ、チーズクリームを絞り、焼成します。
チョコペンで顔を書き仕上げます。６個作成。
デモあります。

レッスン内容：

パン

デニッシュ生地&カスタード作成、ダークチェリーデニッシュ、4個持ち帰り。
デニッシュ生地を4等分にして折り込みカスタードを絞り、ダークチェリーを乗せて焼き上げます。デモンストレーションもあります。

レッスン内容：

洋菓子・ケーキ

マロングラッセを入れたバニラババロアを作り、シャンティーを重ね、モンブランクリームを絞り、クマさんを作ります。
クマロン、5個お持ち帰りです。
デモンストレーションあります。

レッスン内容：

洋菓子・ケーキ

ベーキングパウダーを使用した無発酵ブレッドを作ります。
成型ではめん棒での生地の伸ばし方をしっかりマスターしてもらいます。
憧れのホットビスケットを６～８個作成、お持ち帰りです。
デモあります。

レッスン内容：

パン

講師デモ→実習→試食：

赤ワインを仕込み水に使用した生地を手ごねで作ります。
生地にはたっぷりのカシューナッツとレーズンを入れ込みます。
トップにクープを1本入れて焼成です。

レッスン内容：

パン

講師デモ→実習→試食：８㎝マフィン型、6個作成、お持ち帰り。
コーンミールを使用した生地を手ごねします。
マフィン型を使用し、生地の上に天板を乗せて、焼成します。
朝食に最適なパンです。

レッスン内容：

パン