パンとお菓子の教室「キッチンスタジオ　かつちま」（東京都足立区）のレッスン情報一覧（37ページ目）

チョコ風味のシュトレン生地を手ごねします。生地の中には、洋酒漬けミックスフルーツ＆胡桃・チョコチップが入ります。
20㎝位1台作成、クリスマス用のラッピングをしてお持ち帰りです。デモ有り。

レッスン内容：

パン

シュガーバッター法で作る、マロンクリームとマロングラッセを加えたパウンドケーキです。
18×8×6cmのパウンド型で焼き上げます。デモあり。

レッスン内容：

洋菓子・ケーキ

デニッシュ生地&カスタード作成、ダークチェリーデニッシュ、4個持ち帰り。
デニッシュ生地を4等分にして折り込みカスタードを絞り、ダークチェリーを乗せて焼き上げます。デモンストレーションもあります。

レッスン内容：

洋菓子・ケーキ

サブレ生地を作り、クマの抜型で抜き、ナッツを抱かせて焼き上げます。
残り生地は、カントリークッキーを作ります。デモあり。

レッスン内容：

洋菓子・ケーキ

講師デモ→実習→試食：
シュー生地をを作り、ミニシューを焼きます。
キャラメルディプロマットを作りシューに詰め組み立てます。
キャラメルシャンティーで飾り付けます。

レッスン内容：

洋菓子・ケーキ

イタリアンメレンゲの作り方を学びましょう！
イタリアンメレンゲを使用したマカロンを作り、クリームを挟み仕上げます。
約１６個作成。講師のデモ・試食あります。

レッスン内容：

洋菓子・ケーキ

講師デモ→実習→試食：

赤ワインを仕込み水に使用した生地を手ごねで作ります。
生地にはたっぷりのカシューナッツとレーズンを入れ込みます。
トップにクープを1本入れて焼成です。

レッスン内容：

パン

手ごねで、角食パンを作ります。
1斤型、蓋つきで焼成です。
5/15まで、試食用に海老パンのレッスン付きです！

レッスン内容：

パン

ムースフィルムでハート型を作り、本格的なラズベリームース、ヨーグルトムースを作り流し固めます。トップにはラズベリーコンフィチュールを広げ、苺で爽やかに仕上げます。デモあります。

レッスン内容：

洋菓子・ケーキ

白餡＆桜餡を使用して「浮島」を作ります。
餡に泡立てた卵を加え蒸し上げた和菓子になります。
白とピンクの生地が春らしく、トップにも桜を飾ります。
600ml流し缶1個分を作ります。デモ有り。

レッスン内容：

洋菓子・ケーキ