パンとお菓子の教室「キッチンスタジオ　かつちま」（東京都足立区）のレッスン情報一覧（36ページ目）

手ごねでご飯入り生地を手ごねします。仕込み水は牛乳です。
6分割で、トップにクープを入れて、焼き上げます。
6個作成、お持ち帰りです。モチモチ柔らかな食感！デモあり。
ご予約お待ちしております。

レッスン内容：

パン

講師デモ→実習→試食：2種×3個作成、計6個お持ち帰りです。
練り切り餡を作ります。
色付け、包餡をして、成形をします。
三角棒を使用した花びらの作り方、こし器を使ったしべの作り方を覚えましょう。

レッスン内容：

和菓子

講師デモ→実習→試食：各3個作り、計6個お持ち帰りです。
練り切り餡の作り方を覚えましょう！
練り切り餡を作ったら、色付け、包餡をして、成形をします。
包みぼかし、三角棒を使用した花びらの作り方、こし器を使ったしべの作り方を覚えましょう。

レッスン内容：

和菓子

フィンガータイプのビスキュイを作り５号型に組立ます。桃を飾り、ナパージュで仕上げます。
デモンストレーションあります。
デモで作ったケーキでティータイム。５号サイズ、ホールでお持ち帰り。

レッスン内容：

洋菓子・ケーキ

ジェノワーズ（共立てスポンジ）を作り、
シャンティーと季節のフルーツを盛りだくさんに飾り付けます。
デモンストレーションあります。
デモで作ったケーキと美味しいお茶でティータイム。

レッスン内容：

洋菓子・ケーキ

シュクレ生地作成、カスタード＆ディプロマットクリームを作り、タルトに入れ、その上に、夏のフルーツを盛りだくさんに飾り付けます。講師のデモンストレーションあり。

レッスン内容：

洋菓子・ケーキ

カップケーキにデコレーションします。

レッスン内容：

洋菓子・ケーキ

抹茶手ごね生地で、丸と花開き成形パンを作ります。
抹茶餡を作り、生地で包み、成形後、焼成。
成型の違いでパン生地の食感も変わります。
パンはそれぞれ3個、計6個作ります。デモあり。

レッスン内容：

パン

デニッシュ生地&カスタード作成。
デニッシュ生地にカスタードと、レーズンを巻き込み、6等分にして焼き上げます。トップは、アイシングで模様を付けます。デモあり。6個作成、お持ち帰りです。

レッスン内容：

洋菓子・ケーキ

準強力粉（フランス）を使用した生地を手ごねし、フランス生地を作ります。
オレンジピール、レーズン、クリームチーズを巻き込み成形し焼成。4個作成、お持ち帰りです。デモあり。

レッスン内容：

パン