パンとお菓子の教室「キッチンスタジオ　かつちま」（東京都足立区）のレッスン情報一覧（34ページ目）

コーヒー味の生チョコを作り、トリュフと、転写シートで模様をつけたボンボンショコラを作成。
それぞれ、８個ずつ作り、ラッピングしてお持ち帰りです。
バレンタインや贈り物に最適です。デモ無し。

レッスン内容：

洋菓子・ケーキ

講師デモ→実習→試食
2層のチョコチーズケーキ５号サイズ作成、お持ち帰り。
下段はベイクドチーズ、上段はマスカルポーネを使用したレアチーズで
表面はスポンジクラムで覆い、トナカイにします。

レッスン内容：

洋菓子・ケーキ

クッキーにクリスマスアイシングをします。
アイシングクッキー作成後、立体的に組み立てて、80×70の円筒ケースに入れ、お持ち帰りです。
同じものを２個作りますが、アレンジしてもいいですよ♪

レッスン内容：

アイシングクッキー

シャンピニオンとは、フランス語でマッシュルームの意味です。
フランス粉（準強力粉）を使った生地を手ごねします。
キノコ成形をして、霧吹き、焼成です。6個作成、お持ち帰りです。講師のデモあり。

レッスン内容：

パン

直径18cmのシフォンを作ります。オレンジ果汁＆ピールを使用したシフォンになります。
紙型のままラッピングをしてお持ち帰りです。デモあり。

レッスン内容：

洋菓子・ケーキ

講師デモ後→別立てシート生地作成→マスカルポーネ入りシャンティー作成、フルーツ３種を巻き込み成形。
綺麗なロールケーキの巻き方を伝授！20㎝ロール1本作成、お持ち帰りです。

レッスン内容：

洋菓子・ケーキ

250ｇの生地を手ごねします。山型成形で、１斤型で焼き上げます。
ご自分で作られた1斤のパン、1台お持ち帰りです。
講師のデモあり。

レッスン内容：

パン

４号サイズ。
ジェノワーズ作成→3枚スライス→生クリーム＆苺サンド→バラ口金でフリル絞り＆星口金でロザスを絞りデコレーションします。メレンゲ人形を飾り完成です。デモンストレーションもあります。

レッスン内容：

洋菓子・ケーキ

講師デモ→実習→試食：8㎝お椀、5個作成、お持ち帰り。
抹茶のアングレーズソースを作り、生クリームと合わせた、本格的ムース作成後、トッピングに練乳シャンティー、餡、栗の甘露煮、黒豆で飾ります。

レッスン内容：

和菓子

シュガーバッター法で作る、胡桃入りパウンドケーキです。
ワンボウルで作れる、基本のバターケイクなので、初心者にお薦めです。
18×8×6cmのパウンド型で1台焼き上げ、お持ち帰りです。デモあり。

レッスン内容：

洋菓子・ケーキ