パンとお菓子の教室「キッチンスタジオ　かつちま」（東京都足立区）のレッスン情報一覧（32ページ目）

講師デモ→実習→試食：10㎝ボックス4個分作成、お持ち帰り。
パート・フィユテ（折込パイ生地）を作りします。
ディプロマットクリーム＆リンゴフィリングを作り、パイと重ね挟み、ボックスに入れます。

レッスン内容：

洋菓子・ケーキ

講師デモ→実習→試食：約８㎝８個作成、お持ち帰り。
手ごねでバター＆卵がたっぷりのブリオッシュ生地を作ります。
丸く成形して焼成、半分にカットして、たっぷりの生クリームをサンドします♪
生クリームは、コーヒークリームも選べます！

レッスン内容：

パン

講師デモ→実習→試食：6個作成、お持ち帰り。
憧れのデニッシュ生地を手作りします。折り込み生地の作り方を覚えましょう！
デニッシュ生地を６等分にして、マロンクリーム＆栗の渋皮煮を乗せて焼成です。

レッスン内容：

パン

講師デモ→実習→試食：4個作成、お持ち帰り。
準強力粉（フランス）を使用したリーンな生地を作ります。
高加水の生地の作り方を、学べます。
水分の多い生地の成形方法などを学べます。

レッスン内容：

パン

講師デモ→実習→試食：8個作成、お持ち帰り。
焼きプリンを作ります。
カラメル、プリン液を瓶に入れ、湯せん焼きします。
冷やした後、生クリーム＆季節のフルーツを乗せて、完成です。

レッスン内容：

洋菓子・ケーキ

講師デモ→実習→試食：8cmマフィン型、6個作成、お持ち帰り。
憧れのデニッシュ生地を手作りします。折り込み生地の作り方を覚えましょう！
デニッシュ生地を６等分にしてグラニュー糖を挟んで、マフィン型で焼成です。

レッスン内容：

洋菓子・ケーキ

講師デモ→実習→試食：6㎝チュイル16枚作成、お持ち帰り
卵白を使用し、スライスアーモンドをたっぷり入れた、カリカリチュイルを作ります。
焼き上がり後、ラッピングしてお持ち帰りです。
チュイルとは、瓦の意味です。

レッスン内容：

洋菓子・ケーキ

講師デモ→実習→試食：・15×12㎝スクエア型使用、1台作成お持ち帰り。
・スポンジはジェノワーズ（共立て法）2枚スライス
・生クリーム使用の苺ショートケーキ
・デコは波口金を使用した編み込み絞り。

レッスン内容：

洋菓子・ケーキ

講師デモ→実習→試食：約20㎝のロールケーキ1本作成、お持ち帰り。
別立て生地をシート状に焼き、サワークリーム入りシャンティーと白桃のコンポートをたっぷり巻き込みます。
デコレーションをして、トップにも白桃を飾ります。

レッスン内容：

洋菓子・ケーキ

講師デモ→実習→試食：１３×１３㎝型作成、カット、ラッピングしてお持ち帰り。
生キャラメルを作ります。
カットして、ワックスペーパーに包み、ラッピングします。

レッスン内容：

洋菓子・ケーキ