パンとお菓子の教室「キッチンスタジオ　かつちま」（東京都足立区）のレッスン情報一覧（32ページ目）

講師デモ→実習→試食：8個作成、お持ち帰り。
焼きプリンを作ります。
カラメル、プリン液を瓶に入れ、湯せん焼きします。
冷やした後、生クリーム＆季節のフルーツを乗せて、完成です。

レッスン内容：

洋菓子・ケーキ

講師デモ→実習→試食：8cmマフィン型、6個作成、お持ち帰り。
憧れのデニッシュ生地を手作りします。折り込み生地の作り方を覚えましょう！
デニッシュ生地を６等分にしてグラニュー糖を挟んで、マフィン型で焼成です。

レッスン内容：

洋菓子・ケーキ

講師デモ→実習→試食：・15×12㎝スクエア型使用、1台作成お持ち帰り。
・スポンジはジェノワーズ（共立て法）2枚スライス
・生クリーム使用の苺ショートケーキ
・デコは波口金を使用した編み込み絞り。

レッスン内容：

洋菓子・ケーキ

講師デモ→実習→試食：カップで6個お持ち帰りです。
カップで水ようかんを作ります。
その上に、アガーで錦玉を作り、甘納豆を入れ、練り切り餡で、紅葉を作り、錦玉に泳がせます。

レッスン内容：

和菓子

講師デモ→実習→試食：約20㎝のロールケーキ1本作成、お持ち帰り。
別立て生地をシート状に焼き、サワークリーム入りシャンティーと白桃のコンポートをたっぷり巻き込みます。
デコレーションをして、トップにも白桃を飾ります。

レッスン内容：

洋菓子・ケーキ

講師デモ→実習→試食：１３×１３㎝型作成、カット、ラッピングしてお持ち帰り。
生キャラメルを作ります。
カットして、ワックスペーパーに包み、ラッピングします。

レッスン内容：

洋菓子・ケーキ

講師デモ→実習→試食：４号サイズ１台作成お持ち帰り。
スポンジは、ふわふわしっとりジェノワーズ、3色のクレーム・オ・ブール（バタークリーム）を作り、星口金でロザスを絞りデコレーションします。素敵なグラデーションが完成しますよ♪オンブルとは、フランス語で、階段、グラデーションという意味です♪

レッスン内容：

洋菓子・ケーキ

講師デモ→実習→試食：４号サイズ１台作成お持ち帰り。
スポンジは、ふわふわしっとりジェノワーズショコラを作ります。
バターの王様、カルピスバターを使用して、イタリアンメレンゲがベースのクレーム・オ・ブール（バタークリーム）を作り、デコレーションします。
編み込み絞り、5枚花の絞り方を学べます♪

レッスン内容：

洋菓子・ケーキ

講師デモ→実習→試食：４号サイズ１台作成お持ち帰り。
スポンジは、ふわふわしっとりジェノワーズを作ります。
全卵仕様のクレーム・オ・ブール（バタークリーム）を作ります。
バラ口金で、フリル、5枚花、星口金でロザスを絞りデコレーションします。
メレンゲ人形を飾り、お姫様が完成です♪

レッスン内容：

洋菓子・ケーキ

講師デモ→実習→試食：４号作成、お持ち帰り
チョコスポンジを焼成後、2種類のクリームを作成。
間には苺をサンド。トップはやわらかめのシャンティーで雪崩を作り、ロザスを絞り、苺を飾ります。

レッスン内容：

洋菓子・ケーキ