パンとお菓子の教室「キッチンスタジオ　かつちま」（東京都足立区）のレッスン情報一覧（32ページ目）

ブラックココアパウダーを使用した、シュクレ・ショコラ生地に、カボチャチーズを入れ焼成。
トップに、生クリームと残り生地で作ったクッキーを乗せ、ハロウィン仕様に仕上げます。
5号サイズ。デモあり。

レッスン内容：

洋菓子・ケーキ

フィユタージュ・ラピッド（簡易性折り込みパイ）を作り、パイ皿で空焼き、カスタード、バナナのカラメル煮を作り、パイ皿に重ね、焼き上げます。5号サイズ1台作成、お持ち帰りです。
デモあります。

レッスン内容：

洋菓子・ケーキ

講師デモ→実習→試食：
初めてアイシングクッキーを作る方向けレッスンです。
クッキー生地の作り方、アイシングクリームの作成は、デモで説明致します。
クッキーに、線描き、ベタ塗り、馴染み模様、立体的模様、など、基本となるもの全て体験できます。

レッスン内容：

洋菓子・ケーキ

カップケーキにデコレーションします。

レッスン内容：

洋菓子・ケーキ

抹茶手ごね生地で、丸と花開き成形パンを作ります。
抹茶餡を作り、生地で包み、成形後、焼成。
成型の違いでパン生地の食感も変わります。
パンはそれぞれ3個、計6個作ります。デモあり。

レッスン内容：

パン

準強力粉（フランス）を使用した生地を手ごねし、フランス生地を作ります。
オレンジピール、レーズン、クリームチーズを巻き込み成形し焼成。4個作成、お持ち帰りです。デモあり。

レッスン内容：

パン

シュガーバッター法で作る、マロンクリームとマロングラッセを加えたパウンドケーキです。
18×8×6cmのパウンド型で焼き上げます。デモあり。

レッスン内容：

洋菓子・ケーキ

デニッシュ生地&カスタード作成、ダークチェリーデニッシュ、4個持ち帰り。
デニッシュ生地を4等分にして折り込みカスタードを絞り、ダークチェリーを乗せて焼き上げます。デモンストレーションもあります。

レッスン内容：

洋菓子・ケーキ

サブレ生地を作り、クマの抜型で抜き、ナッツを抱かせて焼き上げます。
残り生地は、カントリークッキーを作ります。デモあり。

レッスン内容：

洋菓子・ケーキ

講師デモ→実習→試食：
シュー生地をを作り、ミニシューを焼きます。
キャラメルディプロマットを作りシューに詰め組み立てます。
キャラメルシャンティーで飾り付けます。

レッスン内容：

洋菓子・ケーキ