パンとお菓子の教室「キッチンスタジオ　かつちま」（東京都足立区）のレッスン情報一覧（32ページ目）

講師デモ→実習→試食：４号サイズ１台作成お持ち帰り。
スポンジは、ふわふわしっとりジェノワーズショコラを作ります。
バターの王様、カルピスバターを使用して、イタリアンメレンゲがベースのクレーム・オ・ブール（バタークリーム）を作り、デコレーションします。
編み込み絞り、5枚花の絞り方を学べます♪

レッスン内容：

洋菓子・ケーキ

講師デモ→実習→試食：４号サイズ１台作成お持ち帰り。
スポンジは、ふわふわしっとりジェノワーズを作ります。
全卵仕様のクレーム・オ・ブール（バタークリーム）を作ります。
バラ口金で、フリル、5枚花、星口金でロザスを絞りデコレーションします。
メレンゲ人形を飾り、お姫様が完成です♪

レッスン内容：

洋菓子・ケーキ

講師デモ→実習→試食：４号作成、お持ち帰り
チョコスポンジを焼成後、2種類のクリームを作成。
間には苺をサンド。トップはやわらかめのシャンティーで雪崩を作り、ロザスを絞り、苺を飾ります。

レッスン内容：

洋菓子・ケーキ

講師デモ→実習→試食：15㎝5個作成、お持ち帰り。
惣菜生地を手ごねで作ります。
ちくわにチーズを入れて、惣菜パン生地を巻きつけます。
初心者向きの簡単で美味しいパンです♪

レッスン内容：

パン

講師説明→実習→試食：８cmタルト５個作成、お持ち帰り。
シュクレショコラ生地を空焼きし、チョコプリン液を流し、焼成。
ショコラシャンティーをトップに絞り、カラメルバナナを作り、飾ります。

レッスン内容：

洋菓子・ケーキ

講師デモ→実習→試食：・4号型使用、1台作成お持ち帰り
・スポンジはジェノワーズ（共立て法）、2枚スライス
・生クリームを使用した苺ショートケーキ
・デコは星口金を使用して抹茶クリーム螺旋絞り

レッスン内容：

洋菓子・ケーキ

講師デモ→実習→試食：5号タルト型1台作成、お持ち帰り
シュクレ生地+クレームダマンドのタルト台作成。リング状に仕上げる方法を学べます。
生クリームを絞り、トップは苺、ブルーベリーで仕上げます。

レッスン内容：

洋菓子・ケーキ

講師デモ→実習→試食：各4個、計8個作成、お持ち帰り。
簡単、短時間で、さっくり美味しいスコーンを作ります。（プレーンとクルミの2種類）
ミルクティー（チャイ）の淹れ方もご紹介します。

レッスン内容：

パン

講師デモ→実習→試食：18cmクグロフ型で１台作成、お持ち帰り。
ラムレーズンにナッツ、チョコチップをたっぷり使用した、チョコレート生地を手ごね、クグロフ型で焼成後、シロップを打って、粉糖をかけて仕上げます。
とてもリッチな、菓子パンです♪

レッスン内容：

パン

講師デモ→実習→試食：6個作成、お持ち帰り。
フィユタージュ・ラピッド（速成折り込みパイ生地）を作ります。
レモンカスタードを作り、パイで包み、焼き上げます。残り生地で、スティックパイも作ります。

レッスン内容：

洋菓子・ケーキ