パンとお菓子の教室「キッチンスタジオ　かつちま」（東京都足立区）のレッスン情報一覧（29ページ目）

講師説明→実習→試食：２０㎝１本作成、お持ち帰り。
フワフワしっとり別立て法でシート生地を焼いていただきます！
プレーンの生地にブラックココアパウダーで黒生地を作り、トラ模様を入れます♪
生クリームにガナッシュを加えたチョコクリームを作り、バナナと一緒に巻き込みます。
綺麗なロールケーキの巻き方、生地に模様の入れ方を学べます♪

レッスン内容：

洋菓子・ケーキ

講師デモ→実習→試食：200mlカップ5個作成、お持ち帰り。
初心者向きレッスン！ライムを使用して、さっぱりとした簡単ムースを作ります。
その上にはライムのジュレを重ねた爽やかなカップデザート。
ライムの飾り切りも実習しますよ♪
ご予約、お待ちしております。
※カップの形状は変更になる場合がございます。

レッスン内容：

洋菓子・ケーキ

講師デモ→実習→試食：４個作成、お持ち帰り
仕込み水に牛乳を使用した生地を手ごね。苺ジャムを包み、切込みを入れてねじり成形です。
２次発酵後、焼成します。

レッスン内容：

パン

講師デモ→実習→試食：1８cm紙型１台作成、お持ち帰り。
力強い、しっかりとしたメレンゲを作り、ベーキングパウダーやクリームオブタータなどの添加物を使用せずにふわふわしっとりのゴマシフォンを作ります。
紙型で焼成、ラッピングしてお持ち帰りなので、そのままプレゼントにも最適です。
※デコレーションはしません。

レッスン内容：

洋菓子・ケーキ

講師デモ→実習→試食：6個作成、お持ち帰り。
憧れのデニッシュ生地を手作りします。折り込み生地の作り方を覚えましょう！
デニッシュ生地を６等分にして、マロンクリーム＆栗の渋皮煮を乗せて焼成です。

レッスン内容：

パン

講師デモ→実習→試食：8個作成、お持ち帰り。
焼きプリンを作ります。
カラメル、プリン液を瓶に入れ、湯せん焼きします。
冷やした後、生クリーム＆季節のフルーツを乗せて、完成です。

レッスン内容：

洋菓子・ケーキ

講師デモ→実習→試食：6㎝チュイル16枚作成、お持ち帰り
卵白を使用し、スライスアーモンドをたっぷり入れた、カリカリチュイルを作ります。
焼き上がり後、ラッピングしてお持ち帰りです。
チュイルとは、瓦の意味です。

レッスン内容：

洋菓子・ケーキ

講師デモ→実習→試食：約20㎝のロールケーキ1本作成、お持ち帰り。
別立て生地をシート状に焼き、サワークリーム入りシャンティーと白桃のコンポートをたっぷり巻き込みます。
デコレーションをして、トップにも白桃を飾ります。

レッスン内容：

洋菓子・ケーキ

講師デモ→実習→試食：１３×１３㎝型作成、カット、ラッピングしてお持ち帰り。
生キャラメルを作ります。
カットして、ワックスペーパーに包み、ラッピングします。

レッスン内容：

洋菓子・ケーキ

講師デモ→実習→試食：４号サイズ１台作成お持ち帰り。
スポンジは、ふわふわしっとりジェノワーズ、3色のクレーム・オ・ブール（バタークリーム）を作り、星口金でロザスを絞りデコレーションします。素敵なグラデーションが完成しますよ♪オンブルとは、フランス語で、階段、グラデーションという意味です♪

レッスン内容：

洋菓子・ケーキ