パンとお菓子の教室「キッチンスタジオ　かつちま」（東京都足立区）のレッスン情報一覧（29ページ目）

講師説明→実習→試食：１７０mlカップ６個作成、１個試食、５個お持ち帰り。
パンナコッタを作り、カップで冷やし固めます。
その上に、フレッシュな苺、アガーで作ったジュレを重ねた贅沢で爽やかなカップデザートです。
ゼラチンとアガーなどの凝固剤の使い方をしっかりと学べる、初心者用レッスンです！

レッスン内容：

洋菓子・ケーキ

講師説明→実習→試食：８個作成、1個試食、７個お持ち帰りです。
シュー生地を作り、焼成後、チョコカスタードを作りシューに詰めます♪
トップをチョココーティングして完成です！
シュー生地、チョコカスタードの作り方をマスターしましょう♪

レッスン内容：

洋菓子・ケーキ

講師説明→実習→試食：15×15㎝の金型1台作成、お持ち帰り。

卵を別立てで作る、シュワシュワ食感のカステラになります♪
初心者にお勧めの簡単お菓子。

レッスン内容：

和菓子

講師説明→実習→試食：２０㎝１本作成、お持ち帰り。
フワフワしっとり別立て法でシート生地を焼いていただきます！
プレーンの生地にブラックココアパウダーで黒生地を作り、トラ模様を入れます♪
生クリームにガナッシュを加えたチョコクリームを作り、バナナと一緒に巻き込みます。
綺麗なロールケーキの巻き方、生地に模様の入れ方を学べます♪

レッスン内容：

洋菓子・ケーキ

講師デモ→実習→試食：20㎝1本作成、お持ち帰り。
ショコラシフォン生地を焼成、パンプキンクリームを巻き、トップクリームをモンブラン口金で絞り、チョコ細工の蜘蛛の巣を飾ります。

レッスン内容：

洋菓子・ケーキ

講師デモ→実習→試食：カップで6個お持ち帰りです。
カップで水ようかんを作ります。
その上に、アガーで錦玉を作り、甘納豆を入れ、練り切り餡で、紅葉を作り、錦玉に泳がせます。

レッスン内容：

和菓子

講師デモ→実習→試食：４号サイズ1台作成、お持ち帰り。
スポンジは、ふわふわしっとりジェノワーズ、クリームはフランボワーズ＋生クリームを使用したシャンティーフランボワーズを使用します。
スポンジの間には苺をサンドします。
三枚スライスをしたスポンジでドーム状に仕上げ、星口金を使用してキス絞りで全体を覆います。
チョコ細工で耳を作り、かわいいウサギに仕上げます。

★レッスンポイント★
・スポンジ作成、3枚スライス＆ドームの作り方
・シャンティーフランボワーズの作り方
・星口金でキス絞り
・耳のチョコ細工

デモンストレーションもあります。
美味しいお茶と共に、デモで作ったお菓子を試食してみて下さいね。
ご予約お待ちしております。

レッスン内容：

洋菓子・ケーキ

講師デモ→実習→試食：８㎝マフィン型、6個作成、お持ち帰り。
コーンミールを使用した生地を手ごねします。
マフィン型を使用し、生地の上に天板を乗せて、焼成します。
朝食に最適なパンです。

レッスン内容：

パン

講師デモ→実習→試食：4号サイズ1台作成、お持ち帰りです。
ジェノワーズ・ショコラ（共立てスポンジ）を作り、
三枚スライス、シャンティーと栗を散りばめ、ドーム状仕上げ。
クレーム・オ・マロンをモンブラン口金で絞り、チョコ細工を飾り付けます。
マロンペーストを使用して栗の形の飾りも作りますよ♪

レッスン内容：

洋菓子・ケーキ

講師デモ→実習→試食：約24㎝、12本作成、お持ち帰りです。
準強力粉を使用した、イタリアの付け合せパンです。
サクサクとした食感で、スナック感覚で召し上がれます。
ご予約お待ちしております。

レッスン内容：

パン