inizio料理教室（兵庫県加古川市）のレッスン情報一覧（5ページ目）

3年ぶりのアンコール！

失敗しない！
ふわっと膨らむスポンジ生地。

前回受講されたみなさんも、ご自宅で大成功されていました！


いちごのおいしい季節。
4号(直径12cm)サイズのいちごのショートケーキを、お一人様一台作っていただき、お持ち帰りいただきます。
(お箱と保冷剤のご用意をいたします)


しっとりふわふわのスポンジを焼きたい！
生クリームをいつもより上手に塗りたい！
そんな方は、ぜひ！
スポンジケーキは、生地の見極めが最重要です。
前回ご参加された

ご自宅で、おいしい紅茶を気軽に飲みたい。
おいしい紅茶の淹れ方もやりますね！

レッスン内容：

洋菓子・ケーキ

冬から春への移り変わりを楽しむ食材と調理法を、ライトなフレンチで楽しみます。
ミロトン(ハッシュドビーフ)を、きちんと作ります。お子様連れも、大歓迎！
そして、元町会場開催、いよいよラストです。

メインは、料亭みたいなぶり大根。ぶり大根が苦手な方でも、魚臭くないコツを学びます。旬のゆり根を使ったカジュアルメニューと共に、冬和食を学んでみませんか？次回使える10%offクーポンもご用意いたします

レッスン内容：

和食・日本料理

※本レッスンご参加の方には、抽選で1名様に6000円以上のオリーブオイルを1本プレゼント！
ご試食中にその場でご自分でくじ引きしていただきます！

春野菜とハーブをたっぷり使った軽やかフレンチレッスン
※米粉食パンを使用しますが、どなたでもご参加いただけます🆗

おうちロールキャベツ、おいしくできてる？
コンソメ系、一切不使用！
シンプルな味付けでも、素材の旨みを引き出して
滋味あふれるロールキャベツを学びます。

他、春野菜、ハーブ、アサリなど、春の味覚満喫レッスン。
副菜はどれも簡単で5〜10分で完成！
減塩、ヘルシー♪
春野菜たっぷりの軽やかフレンチで、整えましょう！

レッスン内容：

フランス料理

お鮨レッスンシリーズ、第3回目は江戸前にぎり鮨レッスン。
全回ともご参加いただいた方は、1500円割引きです！
(クスパの受講履歴より確認いたします)

鮨職人直々に教えていただいた、本格江戸前にぎり鮨。

スーパーや百貨店のお鮨より、おいしくできます！
ホロリと口の中でほどけるお鮨を目指して、にぎってみましょう！

鯖寿司レッスンでご好評だった赤だしも、今回は作っていただきます。
滋味ひろがる野菜料理と合わせて、お楽しみください。

鮨に合うお茶とのペアリングも、楽しんでくださいね♪

レッスン内容：

和食・日本料理

なんと7年ぶり！
一人1尾、旬のサンマをおろしていただきます。
秋の味覚を楽しむ和食レッスン。きちんとメニュー、時短、作り置き対応メニューを混ぜた構成で、日々お使いいただけます。

レッスン内容：

和食・日本料理

5月のテーマは、野菜出汁と肉の火入れです。
どちらも基本を覚えておくと、普段の定番メニューがお店の味に。

レッスン開催歴、10数年の中で、オーブンを使った肉の火入れは、今回が初かも。
受け逃し、要注意です！


<5月のポイント>
・野菜のブロード
野菜出汁の取り方。野菜出汁がとれると、料理のメニューが広がり、今までの定番メニューも、野菜出汁を使うことで、洗練されたお店のようない味わいに。

・カチョエぺぺ
牛乳や生クリームは使いませんが、チーズと野菜の旨みたっぷりのクリーミーなパスタ。
濃厚なのに、重たくない。

画像はスパゲッティーニですが、レッスンではキタッラ(トンナレッリ)を使いたいと思っています。
カルボナーラの卵感が苦手な方にオススメ。

・ロティは、オーブン料理。
オーブンを活用すると、調理時間も有効活用できますね！

赤ワインソースをかけて赤く見えますが、生々しくなく、ウェルダンよりのミディアムレアで、しっとり柔らかく焼き上がっています。

野菜料理の2品目は、現在検討中です。
もちろん、たっぷりおいしく召し上がっていただけるもので。　

レッスン内容：

イタリア料理

2年ぶりの、アイスコーヒーレッスン！　
3名様までの少人数制、約2時間で終わります。

ご自宅で、美味しいアイスコーヒーを淹れてみませんか？
今回は、シフォンケーキ作りと一緒に楽しみます。
お一人一台ずつ、小ぶりのシフォンケーキをお持ち帰りいただきます。

焼成中に、アイスコーヒーと私が焼いたシフォンケーキをご試食くださいませ。

アイスコーヒーは、ツートーンコーヒーの淹れ方も、やりますよ〜！

レッスン内容：

お茶・コーヒー

旬の鯵を、お一人様1尾ずつ水洗いからぶつ切りまでしていただきます。鯵は、さっと煮込んで軽やかなカレー仕立てに。スパイスを使った簡単野菜料理と、優しい豆乳のデザートで、残暑に負けない体作りを。

レッスン内容：

インド料理

6月は手打ちパスタで、じゃがいものニョッキ。
旬の素材を使い、疲れやすい梅雨に向け、柔らかな酸味をベースに楽しむ、野菜たっぷりメニューに。

レッスン内容：

イタリア料理