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なすのレシピ検索結果
おなじみの茄子を使った家庭料理です。体を冷やす陰性な野菜の茄子とピーマンを陽性なお味噌でバランスを取ります。甘味は、お砂糖ではなくて、甘酒で補います。
- 分量
- 4人分
- 調理時間
- 15分
- 材料
- 茄子、ピーマン、塩（茄子のアク抜き用）、ごま油、麦味噌、豆味噌、甘酒、水、みょうが、青シソの葉
色とりどりの夏野菜をスパイシーなカレーマリネにしました。タップリの野菜で夏の疲れた体にビタミン補給。おしょうゆとはちみつが味のポイントです。
- 分量
- 4人分
- 調理時間
- 20分
- 材料
- 白なす、玉ねぎ、オクラ、ズッキーニ、赤パプリカ、黄パプリカ、にんにく、イタリアンパセリ、サラダオイル、カレー粉、酢、はちみつ、しょうゆ、黒こしょう
白なすの優しい甘さとメレンゲのフワフワ感がマッチした軽い食感のパフ。ワインにピッタリのおつまみです。
- 分量
- 4人分
- 調理時間
- 20分
- 材料
- 白なす、オリーブオイル、アンチョビペースト、にんにくすりおろし、白ワイン、塩、こしょう、レモン汁、砂糖、たまねぎみじん切り、マヨネーズ、卵白、塩、こしょう、サンドイッ…
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