万能タレ・ソースのレシピ(4ページ目)

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お気に入りレシピ

多様な料理に応用できる照り焼き液(作り方参照)とだし汁を1:3であわせて煮汁にします。ですので魚の分量がどうであれ作りやすいレシピになっています。(残った煮汁で「天津飯のたれ」も御紹介して…

分量
2人分
調理時間
30分程
材料
かれいの切り身、照り焼き液(作り方参照)、だし汁、生姜のしぼり汁

公開日:2022年11月16日 教室名:グレースパン教室

お気に入りレシピ

多様な料理に応用できる照り焼き液(作り方参照)を作り置きしておくと料理の度にみりん、しょうゆ、酒を計量する手間が省けます。照り焼き液に蜂蜜を加えるだけで甘辛の味付けが決まります。ビールにも…

分量
作りやすい分量
調理時間
30分
材料
鶏手羽先、照り焼き液(作り方参照)、蜂蜜、胡麻、小麦粉、片栗粉、揚げ油、塩、胡椒

公開日:2022年11月16日 教室名:グレースパン教室

お気に入りレシピ

多様な料理に応用できる照り焼き液(作り方参照)とだし汁を1:3であわせて煮汁にします。ですので簡単に煮汁の味が決まります。比率で煮汁が決まるので、作りやすいレシピとなっています。

分量
作りやすい分量
調理時間
30分程
材料
ぶりのあら、大根(2~3cmの厚みで切っておく)、照り焼き液(作り方参照)、だし汁、生姜のしぼり汁

公開日:2022年11月16日 教室名:グレースパン教室

お気に入りレシピ

多様な料理に応用できる照り焼き液から麺つゆを作ります。余計なものは使わない調味液なので体に優しく、作り置きしておくと何かと便利です。今回は炒り豆腐のご紹介です。和食の副菜が短時間で出来る一…

分量
15分
調理時間
2~3人分
材料
豆腐(水を切っておく)、しいたけ(薄切り)、人参(千切り)、めんつゆ(作り方参照)、ごま油

公開日:2022年11月16日 教室名:グレースパン教室

お気に入りレシピ

多様な料理に応用できる照り焼き液から麺つゆを作ります。余計なものは使わない調味液なので体に優しく、作り置きしておくと何かと便利です。今回は肉豆腐のご紹介です。副菜としてもメインのおかずとし…

分量
2人分
調理時間
15分
材料
豆腐、めんつゆ(作り方参照)、豚バラ肉、醤油、しらたき、長ネギ(斜め薄切り)、油

公開日:2022年11月16日 教室名:グレースパン教室

お気に入りレシピ

みじん切りしない、炒めない、煮詰めない、なのにとっても美味しいトマトソースを使ったレシピのご紹介です。パスタやピザ、肉や魚のソテー、スープ等に多様に使える便利なソースです。今回はカチャトー…

分量
2人分
調理時間
30分程
材料
鶏もも肉、トマトソース(作り方参照)、ブイヨン(又は水)、玉ねぎ(みじん切り)、にんにく(みじん切り)、オリーブオイル、あればハーブ

公開日:2022年11月16日 教室名:グレースパン教室

お気に入りレシピ

数種類の調味料を予め計量しておくことで手間と時間を省き、様々な料理に応用ができるレシピをご紹介しています。今回は照り焼き液(作り方参照)とピクルス液(作り方参照)の応用で「油淋鶏」のご紹介…

分量
2人分
調理時間
30分程(肉の下処理含まない)
材料
鶏もも肉、照り焼き液(作り方参照)、●照り焼き液(作り方参照)、●ピクルス液(作り方参照)、●長ネギ(粗みじん)、●辣油、●あればディジョンマスタード、小麦粉、片栗粉…

公開日:2022年11月16日 教室名:グレースパン教室

お気に入りレシピ

数種類の調味料を予め計量しておくことで手間と時間を省き、様々な料理に応用ができるレシピをご紹介しています。今回は照り焼き液(作り方参照)とピクルス液(作り方参照)の応用で「酢豚」のご紹介で…

分量
2人分
調理時間
30分程(肉の下処理含まない)
材料
豚肩ロース肉(又は豚ロース肉)、塩(肉の重量の1%)、胡椒、小麦粉、片栗粉、生姜のしぼり汁、照り焼き液(作り方参照)、●照り焼き液(作り方参照)、●ピクルス液(作り方…

公開日:2022年11月16日 教室名:グレースパン教室

お気に入りレシピ

多様な料理に応用できる照り焼き液(=しょうゆ、酒、みりんを合わせて作り置きし、調理の度にそれぞれを計量する手間が省けるように考えた調味液です=作り方ご参照下さい)で煮汁を作ります。レンジで…

分量
3~4人分(作りやすい分量)
調理時間
30分
材料
だし汁(作り方参照)、照り焼き液(作り方参照)、ジャガイモ、玉ねぎ、しらたき、塩、豚肉、照り焼き液(肉の下味用)、汁生姜(肉の下味用)、油

公開日:2022年11月16日 教室名:グレースパン教室

お気に入りレシピ

多様な料理に応用できる照り焼き液(作り方参照)を作り置きしておくと料理の度にみりん、しょうゆ、酒を計量する手間が省けます。照り焼き液に蜂蜜と胡麻を加えて調味液を作ります。皮も美味しく食べら…

分量
2人分
調理時間
30分
材料
鯖、照り焼き液(作り方参照)、蜂蜜、胡麻、小麦粉、片栗粉、油、塩、胡椒

公開日:2022年11月16日 教室名:グレースパン教室

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