カスタードプリンのレシピ、作り方（なべしま　ともみ 　（鍋嶋　智美））

【1】

カラメルソースを作る。
砂糖と水を中火にかけ、カラメル色にこがしたら、熱湯を加え、
固まらないうちに型に流す。

【2】

プリン生地を作る。
卵と砂糖ををまぜ、約40℃に温めた牛乳を加えてまぜ合わせ、こし器でこして型に流す。

【3】

加熱する。
蒸し器で蒸す場合は弱火で15分。オーブンの場合は180℃で12分加熱後、庫内に5分放置する。