クスパ レシピ
冷凍オクラ入りなめろう 野菜ソムリエSANA先生
10分、和えるだけ！
オクラは生のまま冷凍→解凍するだけなので、手間なく栄養満点です。
アジのお刺身にビタミンをプラスしましょう。
カサも増えるのでお財布にも優しいですよ。
＜材料＞ 分量:2人分 調理時間:10分
冷凍オクラ
8本（70ｇ）
アジ（刺身用）
60ｇ
おろし生姜
小さじ1
長ネギ
1/3本（30ｇ）
味噌
大さじ1
醤油
小さじ1
ごま油
小さじ1
大葉
適宜
作り方
【1】
冷凍オクラは薄切りにし、長ネギはみじん切り、アジはざく切りにする
【2】
まな板に長ネギ、アジ、おろし生姜、味噌、醤油をのせ、包丁でよく混ぜながら細かく叩き、滑らかになったらオクラを和える
【3】
器に盛り、お好みでごま油をかける（大葉を添えると尚よい）
★調理のコツ・ポイント★
◆オクラ冷凍法
冷凍用保存袋に、生のオクラ、麺つゆ（2倍濃縮）小さじ1を入れて平らにし、空気を抜いて冷凍する。
*オクラのヘタも一緒に冷凍して可（冷凍すると柔らかくなり、そのまま食べられます！）
レシピ制作者
野菜ソムリエSANA：Vege Full Living（神奈川県 横浜市中区 北仲通）
■先生のプロフィール
料理研究家、野菜ソムリエプロ、冷凍生活アドバイザー、食生活指導士。 相乗効果で栄養がＵＰするレシピを多数の…(全て読む)
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