クスパ レシピ
ラグーボロネーゼ
ボローニャの伝統的なソースの「ラグーボロネーゼ」
今回はイタリアマンマに教えてもらったレシピになります。
今回合わせるガルガネッリの他、タリアテッレなど幅広のパスタとも相性の良いソースです
レシピ制作者
千原 晶子
国際中医薬膳師・アスリート薬膳アドバイザ 神奈川県出身
■先生のプロフィール
北京中医薬大学日本校 中医薬膳科卒業
卒業後、自宅にて薬膳料理教室をオープン。
手打ちパスタ好きが高じてイタリアに留学。
少し不調を感じる時に、特別な感じのしない食事を楽しみたい！
などのお声を元に、現在は中医学に基づいた薬膳料理・手打ちパスタ・手ごねパンなどの教室を開催しています。
国際中医薬膳師・アスリートフードマイスター３級・雑穀エキスパート・オーガニックソムリエ を取得
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